Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Grupo_5_(automovilismo) Hojalata_y_Lamina_S.A. Iconografia_Moche Analogue_Tour Arteria_supraescapular Autorrotación_(desambiguación) Horcas_vive Moll_(uva) Gromphadorhini Montagny_Sainte-Felicité Guerra_Civil_Española_en_el_mar Hemibrycon_tolimae Atlético_Tomelloso_Club_de_Fútbol Ibirá Así_es_la_vida_(teleserie_peruana) Hold_On_(desambiguación) Molieres_(Dordona) Holguín_(ciudad) Aplicacion_cliente-servidor Grigory_Dmitriyevich_Stróganov Hamlet Hassane_Alla Holografico Hawthorne INEHCA Motorola_SLVR_L2 As_vendas_da_barreira Angus,_tangas_y_besos_pegajosos Mordella_latesignata Aristotelia_glandulosa I.M._Hobson Moria_(desambiguacion) Moisei_Ginzburg Attilaea_abalak Húsavík_(Islas_Feroe) Antropofagia_en_Mesoamerica Antonio_Santolaria Artemisia_ohotensis And_Winter_Came... Antonio_de_vivanco Apóstol_san_Juan Angel_Atienza Asociación_de_Rugby_Santiago Hospital_Psiquiátrico_de_la_Universidad_de_Zúrich Minca Andes_Talleres Aratta Asterix_el_Galo:_Los_laureles_del_Cesar Asociacion_deportiva_isidro_metapan Haplopteris Asterix_el_galo_-_astérix_y_la_traviata Aventuras_Bizarras Historia_de_los_judios_en_Polonia Mr._Walt Mops_spurrelli

html map