Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Phleum_reclinatum Porfirión Pez_cebra Plaza_Príncipe_Alejandro_de_Battenberg Potentilla_cinerea_var_vestita Nicho_ecológico New_Order_I_(Stargate_SG_1) Perú_en_las_Misiones_de_paz Pimelodus_pintado Nuestro_Amor Patinaje_artístico_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sankt_Moritz_1928 Perrier_(agua_mineral) Osvaldo_Hurtado_Galeguillo Plaza_Nueva Palacio_del_Marqués_de_San_Feliz Nacho_Rodriguez Ni_putas_ni_sumisas Playa_Granada_(Granada) Naṭya-śastra Paso_Pichachén Night_on_Earth_(banda_sonora) Paulino_Gómez_Saiz Patan_(idioma) Ninette,_modas_de_Paris Peñon_de_Cayaguanca Playa_del_Alacrán Pedagogía_de_la_Impunidad Parque_Natural_Sierra_de_Cardena_y_Montoro Ocimum_caryophyllatum Newton_(medida) Namenlos Navas_de_san_juan Nery_Brenes Piélagos Mutacion_demanial Nervio_cutáneo_braquial_medial Método_de_los_Cuadrantes_Centrados_en_un_Punto Nieles Pleurothallis_sarracenia Plateana Osteopenia Parque_Europa_(Torrejón_de_Ardoz) Paternóster Pittsfield_(Masachusets) Pagare Nicomedes_Pastor_Díaz Policía_montada_del_Canada Patayoba Nahuel_Pan_(cerro) NQS_Calle_38_A_Sur_(estación) Oficina_de_Información_del_Gobierno_de_la_República_de_China Nunungan Perdonen_la_tristeza Pornografia_gonzo P._S._F.

html map