Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Selcuk_Sahin Toxicodendrum_cobbe Son_de_la_Cana Sofia_Kovalévskaya Sebastiano_Conca Thalia_(álbum_1990) Sciaenochromis_benthicola Teddy_Lucic Templo_Votivo_de_Maipú Tourgeville Sceaux_sur_Huisne Ted_DiBiase_Jr Suplemento_Si! Sejemra_Seuaditauy Sinterklaas Susyn_M._Andrews Teatro_Novedades_de_Madrid Sheldon_Wolin Tabú_(pelicula) Simon_Taylor Saint_Jouin_de-Marnes Scattered,_Smothered_&_Covered Tambores_de_candombe Sarah_Kemble Teoria_de_la_gran_unificación Techo_pajizo Somme_Tourbe Sticky_And_Sweet_Live_in_Argentina Séptima_Avenida_(línea_Queens_Boulevard) Tarificacion_universal Santa_María_de_Goó Tok_tok_tok Tabla_cronológica_de_Reinos_Hispanicos TAO Sigerico_el_serio Toby_Kimball SmartLynx_Airlines Supercopa_de_Egipto Swarmandal Satanas_(película) Stuck_on_You The_Wharf_Holdings Tommy_"The_Machine"_Gunn Saran_(Loiret) San_Bernardo_Mixtepec_(Oaxaca) Señorío_de_Benejúzar The_Dot_and_the_Line_A_Romance_in_Lower_Mathematics The_Incredible_Hulk_(serie_de_television) Te_Darjeeling Solidago_virgaurea Scilla_lusitanica Teoria_euantica Tarlać Togo_Heihachirō Torrejón_Club_de_Fútbol

html map