Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Cementerio_de_los_Mártires_Patrióticos Bulbophyllum_comosum Bellevalia_graminifolia Barreira_(Meda) Centro_cultural_de_San_Marcos Bontang_F.C. Bernardo_guillermo Campeón_de_Tres_Coronas Bernardo_i_de_cerdaña Camí_de_Cavalls Añavieja Blond_Ghost:_Ted_Shackley_and_the_CIA's_Crusades Castello_della_magione Brachychiton_pubescens Carlos_Maria_Casajuana_Palet Campeonato_de_Wimbledon_1996_Individuales_Masculinos Bibliómano Brahman_(dios) Cabo_artico Barry_Reese Bambola_(pelicula) Barceló_(1866) Campaña_militar_de_Alfonso_I_el_Batallador_por_Andalucia Blackie_Books Carretera_de_Nebraska_85 Campo_de_concentracion_Furstengrube Batalla_de_Veszprem Basilica_de_Nuestra_Senora_del_Socorro Batalla_de_Guam Charalá_(Santander) Beregovoi Bandera_Legionaria_Gallega Bulbine_caput-medusae Burgum Beatriz_de_Sa Boyeux-Saint-Jérôme Catedral_Notre_Dame_de_Reims Bulboesponjoso Balneario_el_condor Bartolomé_Vera_y_Casado Basail Balyana_sculptilis Burchardia_umbellata_var_parviflora Chalais Burns_Enamorado Berció Campeonato_Mundial_de_Criquet Carmine_Abate Canal_del_Mediodia Batalla_de_adís Cenobio_de_Valeron Cari_cari Bhauma Cabezas_del_Pozo_(Ávila) Banco_europeo_de_finanzas

html map