Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

My_Little_Pony_Crystal_Princess:_The_Runaway_Rainbow_(Videojuego) Musica_karnatica N_Sync NORAID Métodos_de_evaluacion_para_la_traduccion_automatica Platymantis_meyeri Phyllidia Parque_Nacional_Yurubí Nava_de_sotrobal Polyspilota_magna Palacios_de_los_Papas Partidos_judiciales_de_Castilla_La_Mancha Partido_Judicial_de_Corcubión Pabellón_Pedro_Ferrándiz Museo_de_Anatomía_Humana_Normal Pease_Dean Peperina Patrona_de_Canarias Olimpiadas_de_ajedrez_1939 Pericles_el_Joven Phrynopus_lucida Néstor_C_Kirchner Pokemon:_la_busqueda_del_maestro Palacio_arzobispal_de_Kromeríž Parque_Periurbano_La_Barrosa Nesta NVPI Portugal_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Vancouver_2010 Paleoirlandés Phlomis_spica-venti Paars Papa_Martin_V Piedimonte_San_Germano Papa_León_III Parroquia_de_Santa_María_de_la_Asuncion Pizarrón Ourouparia_tomentosa Osnova PV_Puppis Paracycnotrachelus_dilucidus Organizacion_territorial_de_Finlandia Portugalete_(desambiguación) No_One Mycena_metata PROXIMA Noche_de_vino_y_copas Pelayos_del_arroyo Non-stop_Erotic_Cabaret Plan_de_estudios_curriculo NBA_1997/98 Pop_teatral Pedanías_del_municipio_de_Caravaca_de_la_Cruz Olimpíadas_de_ajedrez_1958 Pleurothallis_rhopalocarpa No_me_olvides_(episodio_de_Padre_de_familia)

html map