Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Barry_manilow CICCM Bernard_Nkanjo Bashaw_(Wisconsin) Año_164 Calixto_Ovalle_Vicuña Brujos_(desambiguacion) Between_light_and_darkness Año_1181 Buchón_coliconcha Calyce_cardinalis Bonrepos_sur_Aussonnelle Benjamín_(santo) Canadian_Action_Party B'aakal Castagnède_(Alto_Garona) Cantharis_voriseki Bacalhau_à_gomes_de_sá Baffa Breve_examen_critico_del_Novus_Ordo_Missæ Bell_212 Cereté_(Cordoba) Batalla_de_Montejurra Buenos_Aires_(Ciudad_Autónoma) Central_Hidroeléctrica_Chivilingo Centaurea_julica Campushalle Campeonato_Europeo_de_Natacion_de_2004 Bagua_(China) Carolina_Fernanda_de_Borbón-Dos_Sicilias_(1798_1870) Capsella_bifida Batalla_de_los_Acantilados_Rojos Billy_Dee_Williams Chamaesyce_vulgaris Biyuden Birmingham_Royal_Ballet Calamanthus Carmen_(película) Cambon-les-Lavaur Caldupio Benjamín_Mackenna Bbc_three Cereste By_the_way Catedral_Nuestra_Senora_del_Carmen Chabaud Blackhawk_(Dakota_del_Sur) Cajú Año_409_adC Bom_Despacho Changelog Benameji_(Cordoba) Blackbolbus_taurus Batalla_de_Chimbo Caos_(desambiguación)

html map