Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_Torres_(Lara_Venezuela) Municipio_de_Parke_(condado_de_Clay,_Minnesota) Gerardo_Romano Iglesia_del_Gesù George_Clooney Implantacion_del_blastocisto Iglesia_de_la_Asuncion_(Cati) Túnel_de_Hallandsås U_S._Route_80_(California) Universidad_del_Mar_(Chile) Municipio_de_Monroe_(condado_de_Monroe,_Misuri) SKLM Iglesia_de_Sant_Andreu_de_Salardú Txoperena_I Rodrigo_Alvarez_(politico) Ruben_Hallú George_Town_(Malaysia) Iglesia_de_Santa_Maria_de_Hortoneda Ile_d'Aix Ricardo_Colombi Imparcialidad Idrisies Tschanigraben Municipio_de_Duncan_(condado_de_Houghton,_Michigan) Infanta_de_Castilla_y_Leon Religión_babilónica Rodolfo_Schevill Gob Ruaidrí_mac_Tairrdelbach_Ua_Conchobair Municipio_de_Big_Spring_(condado_de_Seneca,_Ohio) If_I_Told_You_That Iglesia_de_Santa_Maria_de_Valldeflors_(Tremp) Gladys_Brockwell Turiaso VBR Triodos_bank Reino_de_Namdalen Richard_Wayne_Dumas Gallina_araucana Uk_Rhiz Fundulopanchax_sjostedti Universidad_de_San_Francisco_Javier_(México) UPM-Sat Rocca_d'Arce Glandula_de_secrecion_externa Futbol_sala Rey_Miro Tristessa_(single) Rodolfo_Antonio_Menéndez_Menéndez Municipio_de_Boyer_(condado_de_Harrison,_Iowa) Una_rosa_blu Royal_(Illinois) Función_de_Cole_Cole Georg_Christian_Lehms Ignition_(álbum_de_The_Offspring)

html map