Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Neurosis_fóbica Neisse Palacios_florentinos Obsessions P_R_S_D Pacto_de_Ajuria_Enea Onelio_Jorge_Cardoso Neverland_(empresa) Norma_de_construcción_sismorresistente Nebulosa_del_aguila Picada Myrmeciza_melanoceps Pera_de_melon Over-Nite_Sensation Período_Paleolítico Nick_Fazekas Partido_Socialista_Galego Panasonic_(equipo_ciclista) Piramide_de_La_Danta Periodismo_cultural Neocrepidodera_transsilvanica Parabothus_malhensis Parpadeo Palacio_de_Malacañáng Paso_Río_Futaleufú Museo_Universitario_Universidad_de_Antioquia Olleros Phanaspa Patriarca_de_Aquilea Pietro_Vierchowod Oberland_(Berna) Piastów_(condado_de_Garwolin) Polímero_conductor Philydor_pyrrhodes Necrosis_(banda) Otoque Occiput P_M_I. Parque_Provincial_de_los_Dinosaurios Palma_Air_Europa Parque_Nacional_de_Comoe Orthobunyavirus Paracheilinus_walton Omonia Pista_de_hielo Olivan Palacio_la_Generalidad_de_Cataluña Palacio_Yusúpov_(Crimea) Piscinas_de_Ecuasal Orchis_longicruris Nycticebus_javanicus Museo_de_Colecciones_Reales_de_España Pokemon_Oro_Plata_y_Cristal Pintura_Veneciana Palaeothespis_stictus

html map