Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Liga_alemana_de_fútbol La_Coudre Lexicógrafos_del_Perú Isla_Shangchuan Joint_stiffness Kyūshū_Hikoki_K.K. La_Dessalinienne Lista_de_episodios_de_Seto_no_Hanayome Leiarius_longibarbis Karl_Kilbom Ley_del_péndulo Instituto_Nacional_de_las_Mujeres_(Uruguay) Instituto_Católico_de_Administración_y_Dirección_de_Empresas Jamie_Oliver Juan_Pablo_de_Miguel_Bravo Jose_Maria_Gabriel_y_Galan Lake_City_(Iowa) Joonas_Einari_Kolkka Kolaki_Budzyno Lisimaquia_purpúrea Itakyry_(Alto_Paraná) Jugador_del_Ano_de_la_NABC Isla_Betancourt Isla_Mayor_(Malvinas) Juncus_effusus_subsp._effusus Intérprete_de_mandatos Jose_Alejo_Valenzuela Jesús_Esteban_Catalá_Ibáñez La_piel_azul Liliana_Teresita_Negre Komory_Błotne La_Chapelle-Montlinard Koktürks Julio_De_Grazia La_oreja_de_Van_Gogh_en_directo,_gira_2003 Leptosiphonium_venustus JS_du_Ténéré José_Manuel_Robles_Arnao_y_Garcia Lenore_(poema_de_1773) Linea_Oder-Neisse Liga_de_Campeones_de_la_UEFA_2001_02 Lago_de_Eğirdir LinuxQuestions_org Liga_del_Noroeste Leónidas_Carreño Joven_Orquesta_Nacional_de_España Joel_Chenal La_Grange_(Texas) La_Ventana Lenguas_númicas LD_(revista) Las_Moreras Jose_Muñoz_Martin La_Voz_del_Interior Leo_Zuckermann

html map