Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Eduardo_Ruiz_Santamaría Eletica_kibweziana Estadio_Municipal_de_Águeda Fiebre_Zika Efecto_riqueza F_C_Internazionale_Milano Estadio_Magalhães_Pinto Ficcion_interactiva Elbridge_(Nueva_York) Eucalyptus_rostrata_var._acuminata Epifanio_Lupión Faro_Punta_Tortuga Francisco_Flores_Pérez Estación_Quetrequen Ferreras_de_Arriba Ferrocarriles_en_Bolivia Estación_de_Zofingen Familia_Carrera Equivoco El_rapto_de_proserpina Ejercito_Defensor_de_la_Soberania_Nacional Estación_de_Barrio_del_Pilar El_Jueves_la_revista_que_sale_los_miércoles El_superpatadón Filipendula_ulmaria Etsi_longissimo_terrarum Fondeadero_de_Los_Escullos Elecciones_para_gobernador_de_Kentucky_de_2011 Estación_Pablo_Podesta Estacion_de_Badalona_Est Estacion_de_Guadalajara Estación_de_Fotobiología_Playa_Unión Exosoma_congoanum Editorial_Corregidor Ermita_de_San_Blas_(Burguillos_de_Toledo) FCM_Tîrgu_Mureș Fabbroni_(cráter_lunar) Flesh_N-Bone Estación_de_autobuses_de_granada Figura_(heraldica) Estación_Cassaffousth Feuilleea_falcata Etnografia_de_Guatemala Esqui_acuatico_en_los_Juegos_Mediterraneos_de_2009 Equitacion_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Pekín_2008 Escuela_de_pintura Enemigos_Publicos_(programa_de_television) Figulus_mediocris El_rey_Roger Eubalichthys_quadrispinus Francisco_de_paula_ramos_de_azevedo Elecciones_irlandesas_al_Parlamento_Europeo_en_1989 El_acorazado_Potemkim El_Colono_del_Oeste Episodios_de_Rave_Master

html map