Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Galería_de_Arte_291 Iglesia_de_Santa_Maria_de_Jesús_(Antequera) Tropidomantis Generacion_para_un_Encuentro_Nacional Gisela_von_Wobeser Troxler Rio_Verde_(Chile) Muralla_del_Mar Municipio_de_Irwin Relación_senal_ruido Rubén_Eduardo_Márquez Rotterdam_(pueblo) Utricularia_sect._Steyermarkia UFC_on_Fox:_Diaz_vs._Miller Fuerza_Aerea_de_la_República_de_Corea Geografía_de_Inglaterra Ignacio_Perez Municipio_de_Fairview_(condado_de_Clay,_Dakota_del_Sur) Universidad_Libre_de_Colombia_Sede_Cúcuta Municipio_de_Valley_(condado_de_Sheridan,_Kansas) Inmigración_japonesa_en_Perú Richard_Schrock Royalton_(Nueva_York) Unidad_del_Cuerpo_Nacional_de_Policía_adscrita_a_la_Comunidad_Autónoma_de_Valencia Iglesia_de_los_Angeles_de_Chelva Idol_japones Río_John_Day Garci_Fernández República_de_Côte_d'Ivoire Imaginero Gintare_Volungeviciutė Gaza_(desambiguación) Frenos_ABS Municipio_de_artemisa Rio_Pepirí_Guazú Retículo_endoplásmico_liso Rio_Majmeča Tulbaghia_violacea_var._minor Ráksasa Río_Collón_Curá Turquía_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Innsbruck_1964 Municipio_de_Sac_(condado_de_Dade,_Misuri) Municipio_de_Princeton_(Arkansas) Iglesia_Ortodoxa_de_Montenegro Roberto_"El_Moreton" USS_Nautilus Tsurugaoka_Hachiman_gū Municipio_de_Valley_(condado_de_Tripp,_Dakota_del_Sur) Rio_Chadileuvú Gestamp_Automoción In_Concert_-_Brandeis_University_1963 Museo_Aquagraria Igop Glannes Trijueque_(Guadalajara)

html map