Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

José_Joaquin_Sanchez_Valdivia Juan_Carlos_Eguren Last_Train_To_London La_Ventana_(album) Julio_2002 Invasion_de_Playa_Giron KV_11 John_N._Gray Jawad_Williams La_nueva_Yma_Sumac_(lo_que_nos_dejó_la_revolución) Juan_Molla Inter_Anzoategui Kim_Jong-chul Lista_de_juegos_de_NES Islas_Chiswell J.J._Juez_(telenovela_mexicana) Joan_Monleón Las_chicas_del_can Interfaz_de_publicacion Insuficiencia_cardiaca Jefferson_Caffery Kenneth_O_May La_Excepción José_Palacios_Gutiérrez_(boxeador) Lago_Ypacarai Jo_Wilfried-Tsonga Jūshirō_Ukitake Karibe_con_k John_MacTavish Inčukalns Levens La_2_de_TVE Juan_Álvarez_Hurtado La_Tierra_Salvaje Jose_Vicente_Rangel_Ávalos Linea_C_(Subte_de_Buenos_Aires) La_ola Leonor_Galindo Jesús_Maria_(Argentina) Libro_de_Helamán Kitbuqa_Noyan La_Magdeleine Liga_de_Universidades_de_Investigacion_Europeas Jardines_de_Tullerias La_Compania Instituto_de_Educacion_Secundaria_Francisco_Figueras_Pacheco Jonathan_Gónzalez Ley_de_amnistía_en_España_de_1977 Lats_letón Jose_Aranguren_Roldan Libro_de_Anna_Magdalena Instituto_Tecnológico_de_Chiba Leontochir_ovallei Kid_(desambiguación) José_de_Aguilar

html map