Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Palacio_de_Bodman Método_racional_(hidrologia) Pedro_González_Pinzon Pagina_web_del_millón_de_dólares Pen_Argyl Museo_del_romanticismo Peter_Voigtlander NNGG_del_PP Panteras_negras_de_guadalupe Ophraea_majalis Notre-Dame_de_Fourvière Pato_de_Maccoa Nossa_Senhora_da_Conceicao_(Angra_do_Heroísmo) Nuevo_Partido_Pantera_Negra Pe_8 Piramide_de_los_Nichos Pocket_Monsters_Diamante,_Perla_Platino_La_Pelicula:_Hacia_la_superación_del_Espacio_Tiempo Park_Yong-rae Polo_Democratico_(Venezuela) Perez_Bonalde Plataforma_central Pinguinos_(concentración_motera) Plagiopteraceae Nimrodel Poesia_(revista) Oxalis_stricta_var_decumbens Packoeri Pedro_Medina_(estacion) Narthecium_californicum Nicolas_Caprio Nishitokyō,_Tokyo Parque_nacional_Islas_del_Canal Norberto_Paparatto Playo_Jose Natalio_Roldán Poligono_regular Pleurodema_tucumanum Planta_para_la_cara Musō_Shinden_ryu PMR446 Numero_atómico Numeral_P_completo Neobracea Padres_fundadores Palestro Pieces_of_you Operacion_Balak Oxyothespis Oriol_Prunes Oinville_sous_Auneau Noia_(Noia) Ocotea_odorifera Nicolet_(Quebec) Narita_(Chiba) Pagès

html map