Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Conmutación_almacenamiento_y_reenvío Agustín_García_Simón Charles_Kettering XHMIA-FM Vespucio_Oriente Conteşti Vida_Samadzai Comité_Militar_Revolucionario Alamo_común Compañia_Aerea_Nakajima Club_breton_(Revolución_Francesa) Wilsonianismo Valentín_Berrio_Ochoa Yerba_cana Venta_de_las_Veguillas Actenoides_bougainvillei WWE_Tag_Team_Champion Zossan Club_de_Fútbol_Delfines_del_Carmen Ximo_Puig_Ferrer Václav_Bojer Chirols Voluta_(dispositivo) Vailly-sur-Sauldre Alberto_Mayagoitia Afri_cola Valderrobres_(Teruel) Chesalles_sur-Oron Agustín_Castellote Valhermosa_de_valdivielso Yubiri_Ortega Aeropuerto_nacional_de_oued_laou Aiysha Consejo_Federal Cneo_Cornelio_Lentulo_Marcelino_(consul_56_a._C.) Cheese_curls Conjunto_normal Comunicacion_intercelular Aesculus_memmingeri Agustin_Valera_y_Viaña Club_Cerro_Porteño Ze Codigo_ATC_D07 Club_de_los_500_home_runs Chenopodium_obovatum Comissió_Coordinadora_de_Forces_Polítiques_de_Catalunya Xavi_Rabaseda Colonización_europea_de_África Wilmer_Aguirre Videojuegos_multijugador_en_linea Viviana_Ramos_Macouzet Academia_Eslovena_de_Ciencias_y_Artes Claude_Shannon Yiotir_Vedá Academia_de_television_y_cine_de_Munich

html map