Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Duración_(finanzas) Daniel_Wills Edificio_Banco_Santander_Rio DTMF Dance,_Love_&_Dance_Again Diócesis_de_San_Cristóbal_de_La_Laguna Alvaro_Ruiz_Hernandez Dia_de_la_Fundacion_Nacional Domintxaine_Berroeta Cue_sheet Alfonso_Araujo_Belloso Distrito_de_San_Andrés Directorio_Civico-Militar Cucumis_rumphii Destruccion_de_La_Serena Edgar_Codd Direct_Measurement_Explorer Ecaz Danzad_danzad_malditos Cuadrado_(desambiguación) Cyclorhynchus Datura_humilis Dansk_Melodi_Grand_Prix Dime_qué_te_pasó Du_gamla_du_fria Alto_Occidente Cupedora_nottensis Departamento_de_Navegacion_e_Hidrografía_de_la_Armada Día_Internacional_de_las_Poblaciones_Indígenas Curculigo_orchioides Dajabon Domesticación_de_animales Duelo_solidario Daddy's_Groove Crisis_de_la_Baja_Edad_Media Cumanacoa Crece Cypripedium_calceolus_var_parviflorum Algarrobo_(Chile) Ametzola Distrito_electoral_5_(Illinois) Almodóvar_Pedro Dínamo De-Lovely D.F.A. Delphinium_tauricum David_Ibarra_Muñoz Copa_CECAFA_1981 David_Stivel Alfonso_Corona_del_Rosal Decimus_Caelius_Calvinus_Balbinus E_B_T Deerhunter Alianza_Anglo-Japonesa Diabrotica_kirbyi

html map