Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Villa_Constitución_(Santa_Fe) Weingartia_pulchra Agelai Aeropuerto_Matsapha Administracion_Publica_de_Argentina Charles_baehni Aberto_de_Tênis_do_Rio_Grande_do_Sul Administración_de_Drogas_y_Alimentos_de_los_EE.UU. A_posteriori Vicente_González_Lizondo Aklema Combustión_espontanea Verdigris Vuelta_a_Murcia_2006 Actinomicete Viguierella Codigo_Slash Wōkòu Aeropuerto_Internacional_de_Quetta WP:IDE Veronica_praecox Acta_Univ._Lund. Aeropuerto_de_Łodz-Wladysław_Reymont Abdullah_ibn_umar Vlcek Chica_invisible Adidas_Etrusco_Unico Aderus_chappuisi Cinthya_Calderón Congreso_Nacional_para_la_Defensa_del_Pueblo Vuelo_501_de_SAM_Colombia Cofrents_Cofrentes Vía_Lemosina Cinchona_rugosa Zodiacs Chilón Zoólogos_por_abreviación_de_apellidos Claudio Vrindaban Clase_Rinascimento Colocasia_antiquorum_f._purpurea Clase_406_(telenovela) Charles_Cordier Concierto_para_piano_n_4_(Prokofiev) Condado_de_istria Villar_del_Río_(Soria) Valiza_(desambiguación) Clasificacion_de_Concacaf_para_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1990 A_Lesson_in_Crime Aeropuerto_de_nikolsk Conjunto_historico_de_la_Villa_de_Castropol Acer_laevigatum_var._salweenense Valentina_Yegorova Adrian_Nicolás_Guida Columna_semiabierta

html map