Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

República_Dominicana_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012 Fuzhou_(Jiangxi) Tráfico_de_bebés_en_la_dictadura_de_Videla Rosa_Maria_Morato_Rodriguez Triángulo_de_Van_Arkel_Ketelaar Municipio_General_Sir_Arthur_McGregor Río_Ixcán S_S.Larsen Gira_musical Municipio_de_Worth_(Míchigan) Té_de_la_sierra SR_53 Municipio_de_Denver_(condado_de_Newaygo,_Míchigan) Fringilla_pileata Rio_Damodar Municipio_de_North_Lindsey_(condado_de_Benton,_Misuri) Generacion_del_80 Municipio_de_Jackson_(condado_de_Lyon,_Kansas) Municipio_de_Boston_(condado_de_Madison,_Arkansas) Rio_Bolshoi_Jugan U.S._Route_20 Genk URC Gastronomía_de_la_provincia_de_Zaragoza Municipio_de_Kerkhoven_(condado_de_Swift,_Minnesota) Futbol_en_los_Juegos_Sudamericanos Río_Uda_(Jabárovsk) STS-107 Geografia_fisica_de_Algeciras Fuerte_de_Sagres Saaz Gil_Gonzalez_de_Ávila Ruta_CH-78 True_love Municipio_de_Jerome_(condado_de_Union,_Ohio) Rockman_X2 Represión_politica_en_España Municipio_Miranda_(Merida) Roche_Saint_Secret_Beconne Idomeneo_(mitologia) Go-Daigo Fuerza_Aerea_de_Japón Glottiphyllum_barrydalense Fundación_Palacio_de_Berlín–Foro_Humboldt Murugán Municipalidad_de_Gazi_Baba Ugrešić Fuerza_Liberal_(Venezuela) Gerhard_Boldt Rinat_Ibragimov General_Viamonte_(ciudad) Rossana_de_los_Rios Iglesia_de_San_Martín_(Carrión_de_los_Céspedes) Municipio_de_Westline_(condado_de_Redwood,_Minnesota) Fuerte_Navidad

html map