Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Casebook Cabecera_municipal Banda_modulada Campos_Sales_(Ceará) Batería_C-9_"las_Cenizas" Baza_malgache Cabezarados_(Ciudad_Real) Caracter_de_control Carlos_Maria_Fitz-James_Stuart_y_Portocarrero Bion_7 BRITA_Arena Bimini_Island Boulevard_Benito_Juarez Calle_110_(linea_de_la_Avenida_Lexington) Barilius_ornatus Cazafantasmas:_la_nueva_generación Blainville-sur-l'Eau Bandera_de_la_VII_Región_del_Maule Castillo_de_barbanegra Batalla_de_Orihuela Carmen_Porter Biblioteca_y_Museo_Presidencial_de_John_F_Kennedy Bernieres-le-Patry Beaumont Buglossum_aspermum BMC_Racing Carlos_Alberto_Riccelli Caso_de_la_Organización_Militar_Trotskista_Anti-Sovietica Bagna_Cauda Canalejas_(Leon) Azúcar_roca Catedral_(distrito) Beauteville Bandera_de_Guinea C_E_Bosworth Botrys_anthelmintica Bharata-śāstra Baltic_(Dakota_del_Sur) Bart_Howard Bajo_los_techos_de_París Born_in_the_U.S.A. Batalla_de_Cartagena_(1643) Bolivarianismo Carretera_M_601 Cardo_silvestre Bursa_bursa-pastoris_var._tenuis Canton_de_Châteauroux_Centre BananaBread Calle_88_Avenida_Boyd_(línea_de_la_Calle_Fulton) Cachuli Benjamin_Chilley_Campbell_Pine Bokove-Platove Castillo_de_Bretaña CC_BY Calle_149_Grand_Concourse_(línea_White_Plains_Road)

html map