Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Candido_Saseta Bol._Bot._Univ._São_Paulo Banica_(Elías_Pina) Carraca_europea Campeonato_Mundial_Junior_de_Hockey_sobre_Hierba_Femenino_de_1997 Cachari BCN_Mes Cantón_de_Crevecoeur-le-Grand C_3223 Blakemore Centro_Poblado_San_Salvador Año_de_España_en_Rusia Bucle_local_inalámbrico Batalla_del_rio_Vorskla Bernard-Germain-Étienne_de_la_Ville-sur-Illon_conde_de_Lacépede Borbonicos Beriev_Be-6 Castor Canto_mozárabe Barrio_Fino_En-Directo Canal_Jacaf Castillo_Slokenbeka Boqueijón_(La_Coruña) Canton_de_Saint-Etienne-de-Baigorry Casa_de_Enrique_Schüller Bagh-e-Jinnah Centro_de_Investigacion_del_Holocausto_Yad_Vashem Bregovo Candeininae Bellenod-sur-seine Caja_clara Boedromias Calzada_de_Sein Campo_de_batalla:_La_Tierra Basílica_Menor_de_Nuestra_Señora_de_la_Inmaculada_Concepción Bell_(Florida) Beatriz_Ponce_de_León_y_Jérica Batalla_de_mborore Centro_Canario_Nacionalista Cardin_(Oklahoma) CC-115_Buffalo Cataluña_francesa Carlito_Peters Chalepus_wygodzinskyi Baila_Morena Años_1890 Bolbocerosoma_cartwrighti Billete_de_10_dólares_USA Catedral_de_San_Sava Balatonfüred-Csopak Brigada_de_Infanteria_Ligera_Paracaidista Cacerolada Cedalión Casco_Antiguo_Santa_Cruz-Ayuntamiento Benitez_Buenos_Aires

html map