Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Provincia_de_Boulkiemdé_(Burkina_Faso) Mesa_redonda_(reunión) Primer_Motor_Inmóvil Gonzalo_Yánez Gonzalo_Garcia_Rodríguez_(ilustrador) Raion_de_Vinnytsia Micronúcleo Primum_bibere,_deinde_philosophari Madonna_del_Rosario MAPK Miguel_Sanchez_(atleta) Lumbrera_(arquitectura) Pseudotyrannochthonius_solitarius Princesa_poderosa Grevol_engolado Mantarraya Probaenia_armigera M-509 Pushan Living_dead_in_dallas Manolo_Gallardo Lokomotiv-Kuban Makinavaja,_el_último_choriso Primera_división_española_2006/07 Primates_del_Viejo_Mundo Medidores_electricos Raion_de_Myronivka Lorenzo_Álvarez_Florentín Los_Hermanos_de_la_Espada Príncipe_Toneri Mercado_de_San_Miguel RFHE Primado_papal Mammillaria_erectohamata Rafael_Diserio Primera_guerra_sagrada Melz-sur-Seine Quercus_candida María_Mercedes_Maciel_Ortiz Lu6_Emisora_Atlantica Marqués_de_Buniel Martini_(vermú) Pradines Madina_Sadwakasova Luperodes_procerulus Proceso_de_bolonia R_C._D._Español Ramon_Errazuriz Raúl_Saez Logan_heights_(san_diego) Regimenes_de_excepcion Microrregiao_do_Serido_Ocidental Luisa_Isabel_de_Borbón_Conde Middletown_Road_(linea_Pelham) Premio_Príncipe_de_Asturias_de_Comunicación_y_Humanidades

html map