Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Campanula_hederacea Bacalao_a_lo_tío Bernabé_avila_rey CE Body_(prenda) Años_1020_adC Basílica_de_Nuestra_Señora_de_los_Ángeles_(Roma) Cementerio_de_Linwood Canal_Diocesano-Popular_Mariavisión Canovellas Azor_ovampo Carceleras Bathyraja_irrasa Bistrichko_Branichte Batalla_naval_de_guinea Beechcraft BREACH Beas_(desambiguación) Beth_carvalho Carretilla_de_carga Bradford_Claude_Dourif Bianca_(satelite) Busqueda_de_respuestas Central_nuclear_de_Fukushima Brigate_Rosse Ben_Hur_(1925) Baul Batalla_de_Rolica Cervecería_Bavaria_S.A. Bud_Grant Beta2_Tucanae Calle_88–Avenida_Boyd_(línea_de_la_Calle_Fulton) Bédeille_(Pirineos_Atlanticos) Cabello Banque_et_Caisse_d'Epargne_de_l'Etat Catalanofobia Cafe_de_Los_Dos_Molinos Berlín_(banda) Carlowizia_salicifolia Belen_de_los_Andaquies Cepphus_columba Carludovica_scandens Cerro_Lipez Barómetro Barba_de_algodón Basilica_de_San_Miguel_(Madrid) Boca_juniors_de_cali Bart_howard Bob_Lazar Campeonato_Mundial_de_Voley_Playa_de_2007 Centro_Internacional_de_Ecologia_Tropical Carlos_Miranda_Miranda Central_nuclear_de_Surry Brea_(California) Cantora,_un_viaje_íntimo

html map