Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Sub7 Tacumbu Thaiba San_Giovanni_di_Gerace Tailandia_Central Tolerancia_a_fallos Still_Cruisin' Stock_Keeping_Unit Superliga_de_futbol_femenino_en_España_2003_04 Santuario_de_Olimpia Territorio_del_noroeste Salinas_de_Guérande Sūrya_vāra Slammiversary_(2009) Tintinábulo Templo_y_exconvento_de_San_Francisco_de_Querétaro Sagan_om_ringen Tignieu_Jameyzieu Salón_del_Cómic_de_Angoulême Tacos_arabes Segunda_División_B_de_España_2005/06 San_José_de_Gracia_(Jalisco) Seleccion_de_futbol_sub-15_de_Mexico Tomaš_Zapotočny Sajonia_Coburgo_Gotha_Braganza Siglufjördur Sanjuanistas Tagore Temporada_de_huracanes_en_el_Atlántico_de_2004 Thalpochares_phoenissa Scivias Serpico_(película) Society_for_the_Lying-In_Hospital Saint-Pal-de-Senouire Sitio_de_Gibraltar_(1462) Sangri-la Torneo_Metropolitano_1981_(Argentina) Saigo_Tsugumichi Teatro_Olympia_de_París Stegastes_sanctaehelenae Sardinilla_mulata Sorbas Swietenia_candollei The_very_best_of_the_pogues Torres_Isozaki Speed_Demon Sueco_fines Tournedos_Rossini Simion_Bărnuțiu Tancredo_de_Sicilia System_V TECNUN The_Beatles_(serie_de_TV_de_dibujos_animados) Todo_el_año_es_Navidad Stuart_Langelaan

html map