Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Arche_(satelite) Idiomas_del_Reino_Unido Misiones_diplomaticas_del_Guinea_Ecuatorial Monasterio_de_Nuestra_Señora_de_la_Defensión_de_Jerez Mother_Savior Asthenes_arequipae Aristide_Cavaillé-Coll Avignon_lès_saint-claude Montañas_de_Mourne Aparejo_(pesca) Holeas Armando_Alarcon Asplenium_ruta-muraria Idioma_saja Gutierrez_(apellido) Homaloptera_vanderbilti Arandina_Club_de_Fútbol Autovia_C-68 Antigona Morinda_angustifolia Miss_Marvel H.P._Lovecraft Historia_de_la_Catedral-Basílica_de_Nuestra_Senora_del_Pilar_de_Zaragoza Iceringer Gta_3 Heliornithidae Heterogastridae Muestra_de_cine_andaluz_y_del_Mediterraneo Archipiélago_de_Ano_Nuevo Horizonte_(desambiguación) Moreno_Hofland Heliosciurus_ruwenzorii Asociación_Gremial_de_Trabajadores_del_Subterraneo_y_Premetro Avia_Terai Guinda_(California) Arturo_Alessandri_Palma Antonio_Casali Arturo_Tapia Anisophyllum_hypericifolium Andrew_V._McLaglen Hesperiinos Atlas_(aeronáutica) Guia_del_viajero_intergaláctico_(libro) Monolepta_boholensis Hartzenbusch_Lee_y_Arriazu Hamam Herbert_Spencer Aspidosaurus Monarquias_helenisticas Ashley_Rickards Arthroleptis_xenodactylus Atriplex_subconferta Aulacophora_andamanica Monocarpo Harpias

html map