Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Nicolas_de_Pierola Poa_attenuata Noriega Palacio_de_Cortés_(Cangas_de_Onis) Pista_disponible_en_despegue Museo_Nacional_de_Chernóbil Plaza_del_Viejo_Coso Nicotiana_crispula Partido_Unión_Generaleña Organización_territorial_de_Timor_Oriental Narses Orthaltica_bakeri Planicies_Litorales Oscar_Ribeiro_de_Almeida_Niemeyer_Soares_Filho Olibanum Parroquia_de_la_Virgen_del_Pilar_(El_Toscal) Museo_arqueológico_nacional_de_Umbria Opel_Tigra Pancrates_de_Alejandria Oswald_von_wolkenstein Pedro_Alonso-Morgado_Tallafer Nuestra_Señora_del_Rosario_(San_Cristóbal_de_La_Laguna) Pipra_leucocephala Phenomena_(album_de_Planetshakers) No_pads,_no_helmets_.._Just_balls Orden_de_Santa_Ana Organizacion_de_Países_Exportadores_de_Petróleo Ploubazlanec Partido_Judicial_de_Granadilla Pluteo Orestias_cuvieri Philip_K_Dick Pinta_(desambiguacion) Parroquia_San_Juan_Bautista Odín Pellaea_mucronata_var._californica Parser_LL Northridge_Los_Angeles_California Plaza_Washington_(Caracas) Nueva_estación_de_Huelva Partido_aragonés Museo_de_Ituzaingó Paul_G._Smith Palm_Cottage_(Miami) Osvaldo_morresi Museo_del_Prat Nervus_cutaneus_femoris_lateralis Ottleya Opisthostoma_decrespignyi Paul_Rusesabagina Plan_de_Prevision_Social_Empresarial Nacionalismo_aragones Podger Pequeño_Robot_Perdido Piñeres

html map