Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Campeonato_Europeo_de_Bádminton_de_2008 Batalla_de_pablo_pérez Años_2770 Bay_Networks Casa_de_Edward_Bellamy Cantón_de_Crevecœur_le_Grand Borrowed_Time Calefon_termotanque Cable_Bowden Canchero_(película) Ben_y_May_Parker Beltran_Alfonso_Osorio_Diaz_de_Rivera Caballo_con_arcos Black_Sabbath_(desambiguación) Catherine_Penán Cardenca Blackfoot_(banda) Cabezorro Bernardo_Hernández Cannabis_sativa_ssp._indica Buenavista_(estación_de_Metrobús) Caída_de_Adán Café_frappé Basílica_de_San_Pedro_de_Roma BBC_Árabe_Radio Centro_insular_de_deportes Bernhard_Langer Breckenridge Calanthe_gracillima Chaerophyllum_sativum Cachudito_de_pico_amarillo Batería Basílica_de_nuestra_señora_del_prado_(talavera_de_la_reina) Calandrinia_menziesii Borge_Rosenbaum Cestero Bernie_Harris Carme_Riera Cabourg Casa_Uceda Brusnengo Carmen_(Nuevo_León) Bahama_(Carolina_del_Norte) Chaos_UK Bardellone_Bonacolsi Centre_Excursionista_de_Catalunya Carburo_de_tungsteno_(widia) Bromuro_de_plata Buenavista_del_Norte_(Santa_Cruz_de_Tenerife) Azul_and_More Barsac_(Drôme) Centro_de_esqui_Antillanca Cañihua Canteras_(Cartagena) Bangladeshí

html map