Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Pedro_Leon_Díaz_Gallo Pelenchisa Ombrophytum Pacific_National Natalia_Lafourcade_(album) Oblast_de_Kirov Paco_Chaparro Pablo_Fernandez_(músico) Máquina_hidráulica Paul_Gordon_Windley Nacerdes_brendelli Para_Suriname NHAC Nishinomiya_(Hyōgo) Portonaccio Palpos_labiales Plowes Olmos_de_Peñafiel_(Valladolid) Oscar_López_Arias_(politico) Parque_Nacional_Monte_Martin Por_la_Gracia_de_Dios Organización_del_Tratado_del_Atlantico_Norte_(OTAN) Ocotea_raimondii Padre_Juan_de_Velasco_S_J Petiveria_octandra Personificacion_nacional Parque_Nacional_Valmiki Polyspilota_seychelliana Oficios_del_teatro Pesetacoin Othmane_Ould_Cheikh_Ahmed_Aboul_Maali Mycterus_elongata Palacio_El_Saltillo Petición_de_derechos Palazzo_del_Podestà_(Florencia) Parque_nacional_de_Buxa Nahum_Pat Museo_de_la_RAF_de_Cosford NaraSimja Ned_Ward Paz_Deble Nibas_(Francia) Paul_Laszló Peri_Brown Operacion_Triunfo_2006 Patrick_Ericson Obelisco_de_La_Plata Oberon_(mitología) Museo_de_la_paz_de_Teherán Pedro_de_Fonte Plan_Harding Posclásico Negocios_al_límite Nikolai_Nikolaevich_Polikarpov Pachycymbium

html map