Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Sainte-Eulalie Serie_fílmica_de_X_Men San_Jerónimo_escribiendo_(Caravaggio,_Valleta) Telefonica_Espana Selinum_cervaria Timón_real Satiavrata Tony_Tetuila Submarino_SM_U-1 Síndrome_de_Heerfordt-Waldenstrom Techo_(desambiguacion) Siglo_de_caudillos:_biografia_politica_de_Mexico_(1810-1910) Stephen_Hunt Te_frio Sistán_y_Baluchistán Saizy Tabernaemontana_macrophylla Sotoca_de_Tajo TLC_Colombia Tenchu_wrath_of_heaven Tecnologo_médico Stromboli_(Terra_di_Dio) Soco Santiago_Papasquiaro Temporada_de_ciclones_en_el_Pacífico_Norte_de_2009 Sealark_Sound Scorpaena_Scrofa Sistema_de_boqueras The_Muppets_(película_de_2011) The_Magnetic_Fields Saga_de_Bósi Tioga_(Nueva_York) Santa_Catalina_de_Alejandria,_Vírgen_y_Martir San_Martin_del_Rio_(Teruel) Sus_barbatus Sitio_de_Los_Angeles Saint-Barthelemy-de-Vals The_Gossman_Project Sida_grayana Sull. Sociedad_Bascongada_de_Amigos_del_País Salò_o_le_120_giornate_di_Sodoma Tranvia_Metropolitano_de_Alcala_de_Guadaíra Saint-Maurice-en-Riviere The_Academy_Is... Sir_Philip_Leche Salón_de_la_Fama_del_Beisbol_Profesional_de_Mexico Sociedad_de_San_Pío_X Torneo_Con_Acento Tenpyoshohō School_mizugi TO_9101_V Series_originales_Hecho_en_casa Taravilla The_Prisoner_of_Zenda_(película)

html map