Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Bernard_Grasset Año_806 Capatarida Bonnie_"Prince"_Billy Cedar_Bluffs_(Nebraska) Campeonato_Mundial_de_Hockey_Patín Chailly_lès_Ennery Beta_Petrol Beatriz_H._C._Aicardi_de_Neuhaus Bikram_shah Cartas_escritas_en_Suecia,_Noruega_y_Dinamarca Basílica_de_Nuestra_Senora_del_Puerto Cayo_Galindo Bellefonte_(Arkansas) Bacilos_(album) Chalfant_Valley Castillo_de_sheffield Cañón_Automático_Hotchkiss_25_mm Celles-sur-Aisne Caramelos_masticables Canton_de_Perpinan-6 Badariense Bernardo_Leighton_Guzmán Campeonato_de_Futbol_de_Nueva_Zelanda Bigos Bangkok_Glass_Football_Club Campeonato_Mundial_de_Gimnasia_de_1954 Bettencourt_Riviere Carbón_de_piedra Balfouria Bromelia_strobilina Charaka_Samhita Banco_Macclesfield Basílica_de_la_asunción_de_nuestra_señora_(lekeitio) Bonjeanea_sericea Chalonnes_sous_le_Lude Carpineto Boesenbergia Bernardino_I_Fernández_de_Velasco Azteca_America Canal_São_Goncalo Ballet_Mexcaltitán Basílica_de_San_Juan_de_Baños Calamus_calamus Bicarbonato_sódico Battistello Caché_(Escondido) Bastei Bandera_franco-ontarienos Brétigny_(Eure) Caudaloso Carpintería,_California Bình_Dương_FC Bassella_(Lérida) Brione_(BS)

html map