Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Juan_Pablo_"Max_Cachimba"_Gonzalez Investigacion_y_desarrollo Kililoch Jim_O'Neill_(economista) Jaime_Ostos Jardín_Botánico_de_la_Universidad_Técnica_de_Braunschweig Jaume_Vicens_i_Vives Jelecho John_Peter_Berger Jón_Loftsson Jorge_López_Caballero J_Frost Jacob_Bigelow Jean_Marchat Irish_singles_chart Internacional_Union_for_the_Scientific_Study_of_Population Kepler_(desambiguacion) Jules_Arnous_de_Rivière Japón_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Roma_1960 Leo_(astrologia) La_leyenda_del_indomable Juegos_Centroamericanos_y_del_Caribe Isla_de_txatxarramendi León_XI J_Phys_Chem._B Isla_de_Xavier Jóns_saga_helga Les_Piedalloues/La_Noue Ji_Carinae Jose_Llunas_Pujals Jenócrates_de_Sicyon La_Parada_(Cantabria) Joseph_Albert Larrañaga_(desambiguacion) Libro_de_Eclesiástico Julien_Gracq Linea_Mareth Isuwa La_Torrecilla-Puntal_de_Navarrete Jesús_Rueda_Ambrosio Koumiss Lista_de_estadios_de_fútbol_de_America Josef_Hoflehner La_vaca_y_el_pollito Jauvy José_María_Cano Laguna_Kara Lady_Andrade Les_(Lérida) Liceo_(ensenanza) Konyaspor_Kulubu Knit_people_knit! José_Maria_Sánchez_Carrion La_Palma_(Darién) Julià_de_Jòdar_i_Muñoz

html map