Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Operador_mediana Natalia_Hernández_Botero Owstonia_simoterus Partición_(teoria_de_números) Museo_de_Arqueologia_y_Antropologia_de_la_UNMSM Palmerín_de_Oliva Ovejas_(Sucre) Nicolae_Ceauşescu Orquesta_y_Coro_Nacionales_de_España Núcleo_de_población Pez_león_enano Patrick_Ewing_Jr Platypterocarpus_tanganyikensis Oncidium_olivaceum_var._phalaenopsis Pinos_(municipio) Obispado_de_Litomyšl Ortiz_Rosario Museo_de_Raqqa Panax_quinuefolius_var_obovatus Neuvy_Grandchamp Pasión_de_guerra Parroquia_de_Nuestra_Senora_de_la_Granada_(Moguer) Norman_Hallows Opera_de_Seattle Organizacion_Judia_de_Combate Namangana Observatorio_Cerro_Pachon Nísibis Overdrive Ornimegalonyx_oteroi Pazum Pica_del_Jierru_I Palafox Nervus_subclavius Otto_Berg_(quimico) Pallenis_spinosa_subsp_aurea Patrimonio_de_la_Humanidad_en_Corea_del_Sur Platja_de_Palma Peatland_(Minnesota) Naravas Nicolas_Anelka Paco_Godia Periquito_de_Edwards NWA_Tri_State Pigmalion_(obra_de_teatro) Parroquia_de_Saint_Peter_Basseterre Opera_Varia Numero_primo_de_Wilson Partido_Judicial_de_Toro Platypterygius Orquesta_de_Camara_de_la_Ciudad_de_Mexico_A.C. OPO Palaeophylia_maculicollis Partidos_judiciales_de_Islas_Baleares Parálisis_lateral_amiotrófica

html map