Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

El_Escurial Expansion_propuesta_del_metro_de_Nueva_York_(1929-1940) El_séptimo_hijo Equipos_participantes_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2006 Estados_Unidos_de_Belgica Felipe_IV_el_Hermoso Elía_María_Blanco El_Picazo_(Monteagudo_de_las_Vicarías) Euphyllia_paraancora El_Castell_(Guardamar_del_Segura) Fools_Gold_(canción) Francisco_López_(desambiguación) Festival_de_Musica_Espanola_de_Cadiz Ermita_de_San_Antonio_(Castellnovo) Final_de_la_Copa_América_2001 Felipe_III_de_Espana Erigeron_aphanactis Energia_de_Planck Eternal_Decision Eldorado_do_Sul Eduardo_Cardenal Euphorbia_burmanni Etapa_Departamental_de_Arequipa_2013 Elba_(Alabama) Euops_palawanus_azurea Estacion_de_Santa_Eulàlia FC_Oţelul_Galaţi Flash_fotográfico Federico_Augusto_II_Elector_de_Sajonia Ejercito_del_Imperio_Otomano El_samurái_(novela) Festival_de_cine_de_Berlín F_84_Thunderjet Enrique_Carrasco_Cadenas Elecciones_Generales_de_16_de_abril_de_1899_en_España Empresa_multirrama El_Código_da_Vinci Escandalo_de_los_52_del_Cairo Equipo_de_Fed_Cup_del_Peru FA_Premier_League_2001/02 Español_(Ecuador) Emmanuel_Amunike Exosoma_bicolor Enclaustramiento_marítimo_de_Bolivia Etiquetado_de_huevos Estación_de_Serrano_(Metro_de_Madrid) Eisteddfodau Fortín_de_San_Gerónimo_del_Boquerón Felix_Torres Eureka_(Carolina_del_Norte) El_Show_de_Butters Feria_del_Hogar Emilio_van_Peborgh Extreme_makeover_reconstruccion_total Fran_Ventoso

html map