Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

FK_Rostov Falls_Church Esteban_Gonzalez_Pons Egidio,_el_granjero_de_Ham Enrico_Dandolo_(1882) Escuadrón_Aereo_n.º_3_de_la_Fuerza_Aerea_Uruguaya Estación_de_Knonau Estacion_Piqueri Fe_cristiana Epiphyllum_anguliger_var_pillocarpa Estenografico Estacion_de_La_Mina Espanol_medieval Eremobius Estado_de_San_Pablo Fahrni Felipe_López_Delgado Federacion_de_Futbol_de_Aruba Entertaining_Comics Flines_les-Mortagne Escuela_Elbio_Fernandez Eulogio_Gillow_y_Zavala Fernando_Alonso_Diaz Facundo_Serra El_holandés_volador El_proyecto_de_la_Bruja_de_Blair Estacion_de_Alameda_de_Osuna Estadio_Jose_Perez_Colmenares Frank_Keaney Fairfo Felipe_Fernández_Armesto FFRM Esqui_de_velocidad Eremorchis Falacia_de_cuatro_terminos Falla_de_cabalgamiento Falacia_de_suma_cero Emigrante_griego Elecciones_polacas_al_Parlamento_Europeo_de_2004 Estacion_de_Sant_Andreu_de_Llavaneres Estado_Independiente_de_Croacia Fascia_cervical Found_A_Way Francisco_Javier_de_Pedro El_Piquete Estación_Kawanoe FC_Toulouse Filogenesis Emphyleuscelus_iquitensis Francisco_de_Paula_Gonzalez_Vigil Fastos_consulares Evgenia_Dyordichuk Etude_Op_10_n_12_(Chopin) Estadio_Óscar_Monterroso_Izaguirre Ernesto_del_castillo_bordenabe

html map