Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Torre_de_Cabo_Roig Semiramis_reconocida_(Traetta) Saint_Agnant_de_Versillat Tapal Stål Shepperton_Studios Santiago_Fujimori_Fujimori Teorema_de_Weierstrass Segunda_Republica_(Espana) Sparrm Silphictidoides Shoplifter Sóftbol_en_los_Juegos_Asiaticos_de_2006 Tonight_(canción_de_los_jonas_brothers) Sclerogenia Torrearévalo Tallación Teatro_Plaza Selección_de_fútbol_de_Nigeria Toots_and_the_maytals Sellos_del_Soviet_de_los_Diputados_de_Luga Serrafalcus_cavanillesii Torregüela Societe_geographique_royale_du_Canada Serratula_alpina Salar_(Uzbekistán) Separación_de_bienes Santiago_Gallucci Sinsonte_de_Espanola Tomate_seco Tambores_de_barril Sierra_Amerrisque Schistura_lindbergi Teclado_de_goma Salamandra_(mitología) Teucrium_chamaedrys_f_germanicum Sallos Seconal_sódico Stenothemus_fukienensis Servio_Sulpicio_Galba_(desambiguación) Teorema_del_resto_chino Torre_de_Pisa Tawraġudi Sindrome_de_furia Tiger_(Tekken) Torbern_Olof_Bergman Shocker_(Marvel_Comics) Sternostena_lateralis Síndrome_de_Schonlein_Henoch Sólido_de_Catalan Sonata_a_trío Torneo_Sudamericano_de_Clubes_de_Futsal Transhumanidad Situacion_de_argentina_desde_1820 Sinfonia_No._5_(Dvořák)

html map