Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Serrat Serrania_de_Tabasará Santa_Isabel_de_Aragón_(de_Portugal) Salix_(Pensilvania) Skierniewice_(desambiguación) Strychnos Sagrado_de_Birmania Software_distro Thornton_(Iowa) Tour_de_Gila Sitio_de_Halicarnaso Sant_Mateu_(Castellon) Spyglass_Inc SolarCity Selección_de_futbol_de_Bélgica Satu_Mare Serpiente_lobo_de_la_India Simmenthal Socialistas_utopicos Schlechterorchis Selling_England_by_the_Pound Solana_de_Ávila Shanghaines Silurichthys_phaiosoma Threshold_(álbum) Torrazza_Coste San_Antonio_Aguas_Calientes San_Antonino_de_Piacenza Teoria_de_la_intitulacion Togacantha_nordviei Susana_Elena_Alicia_Parrado_Dolgay Salón_del_reino Sebastián_Rozental_Igualt Terminal_A_(Metro_de_Boston) Santiago_Pérez_Obregón Tapia_de_la_ribera Sharlene_Taule Santurce-Ortuella Santiago_(Estacion_Central) Schoenef. Sans-culotte Sur_del_Lago_de_Maracaibo Si_quebro_el_cantaro Tallis_Scholars Samara_Weaving T-36_Halcón Tillandsia_bulbosa_var._picta Sinsat Saint_Jeoire-Prieuré Señorita_Risaralda Síndrome_de_Rokitansky_Kuster_Hauser Seymour_Sur The_Odd_Couple Sacbé Templo_de_Kailasanatha

html map