Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Moderna_escuela_de_viena Historia_naturalis_brasiliae Aphthona_placida Monte_de_Utilidad_Pública Hospital_Damas Ara_heroina_(d_12) Ministro_de_Administración_Territorial_de_Espana Hispano Hold_On_(canción_de_KT_Tunstall) Hans_holbein_el_viejo Moncheaux_lès-Frévent Morrionera Antonio_Socías_Carrillo Mu_Columbae Montañas_de_Begur Ano_122 Heyder_olirza_oglu_oliyev Historia_del_comic_estadounidense Anticastrista Armando_Spadini Homalispa_javeti Ateneu_Esportiu_Guixols Mordellistena_umbrosa Guindalera Andrés_Concha_Rodríguez Anibal_Pérez Guajava_polycarpa Morone_saxatilis Aylar_Lie Ideoblothrus_seychellensis Montana_Šar Asno_de_Buridan Arteria_gyri_angularis Animals_and_the_Tollkeeper Arillastrum Mordellistena_sejugata Guatizalema Anemonastrum_fasciculatum Hermanos_Nunez Hosbach Apristurus_aphyodes HMS_Caledonia Historia_de_la_educacion_en_Mexico HD_39780 Gyrus_supramaginalis Hemipeplus_glabratus Apophylia_thoracica Homoeothele Andres_de_Melgar Guillermo_de_Apulia Monastria_angulata Asprella_nardiformis Autos_moda_y_rock_and_roll Mirla_selvatica Augusto_Parra_Muñoz

html map