Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Lorenzo_Alvarez_Florentín Gremio_de_Actores_de_Cine Primer_Ministro_italiano Red_Grange Rehaincourt Mayo_frances_de_1968 Presiona_On! María_Luisa_Calle_William Medicina_holística Regimiento_de_Infantería_"Asturias"_n.º_31 Premio_Goya_a_la_mejor_interpretacion_femenina_protagonista Los_100_mejores_one-hit_wonders_de_los_80's Prueba_de_Acuñacion_(monedas) Mark_Regev Milano_Due Primera_division_española_1965/66 Red_Global_Televisión Grabacion_magneto_óptica_digital Microprofessor_I Grado_en_Odontologia Los_Mazos María_Paz_Jorquiera Ragu_napolitano Martiño_nombre Real_Monasterio_de_San_Victorián Regreso_sin_gloria Luidia Proteína_acida_fibrilar_glial Presa_y_pantano_de_Celemín Manuel_Rueda_Garcia Línea_150_(MetroBus_Valencia) Pteridospermatophyta Primera_división_espanola_1964_65 Rally_de_Córcega_de_1977 Lucio_Flavio_Arriano Lorca_Atletico_Club_de_Futbol Proyecto_Cartele Quebrada_Sebucán Mesalla_con_dos… Manuel_Zataraín MALE Mainfonds Provincia_de_El_Oro Region_sur_de_Brasil Gran_Premio_Ramirez Provincia_Andrés_Ibañez Lokrur Marcin_Lijewski Pseudophilautus_halyi Grandes_Lagos_de_África Marina_Real_Britanica Raise_Your_Voice Mecina Prealpes_Vénetos Primera_"B"_Nacional_2007_08

html map