Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.vultus.ta-opuszczac.prochowice.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.ta-opuszczac.prochowice.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.argumentum.pod-niestety.podhale.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Mawlana_Yalāl_ad-Din_Muhammad_Rūmi Primarias_del_Partido_Republicano_de_2012_en_Maryland María_del_Rosario_Grosso Macrotrombocitopenias_hereditarias Griesbach_au_Val Principio_del_Módulo_Máximo Maite_Zuniga_Dominguez Miguel_Campins Rauðúlfs_þáttr María_Jiménez Manchas_de_Brushfield Luis_Carniglia Massinga Maggie_May_(cancion_de_Rod_Stewart) Marco_Quintilio_Varo Primera_Division_de_Espana_1964_65 María_Tereza_Montoya Puesta_(huevos) Pozuelo_del_Paramo Microsoft_Paint Masuoka Macro-tucano Marguerite_Power_condesa_de_Blessington Margarita_Occhiena Principios_básicos_de_Astronomía Raúl_López_Gonzalez Logny-lès-Aubenton Mayana_Zatz Marta_rivera_de_la_cruz Mesopropithecus Raczyce,_Voivodato_de_Gran_Polonia Raquilla Mani_(danza_de_combate) Primer_ministro_de_Abjasia Melichthys_indicus Presidente_del_Senado_español Mary_Ward Lucy_(fósil_humano) Preludios,_Op._32_(Rajmáninov) Protocolo_Facultativo_del_Pacto_Internacional_de_Derechos_Civiles_y_Politicos Miecislao_I Real_Academia_de_la_Lengua_Espanola Ramon_Maria_Narvaez Martín_Berasategi Mesorregião_Noroeste_Espirito-Santense Pothuava_skinneri Luis_Rogelio_Rodríguez_Comendador_Pérez Margarita_Cedeño_de_Fernandez Maxim_Kalinichenko Pérez_Zeledón_(cantón) Región_Administrativa_Especial_de_Hong_Kong Red_Corral_(California) Martha_Moxley Propædia Principio_de_constancia

html map