Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Gilberta_tenuifolia Rumex_camptodon Municipio_de_North_Clinton_(condado_de_Sampson,_Carolina_del_Norte) Unitat_popular_del_socialisme Frente_Nacional_(Espana,_1985_1993) Tribute_(álbum_de_Ozzy_Osborne) Un_grito_en_las_tinieblas;_la_vida_de_Zarate_Arkham Gobernación_de_Sana'a Fuero_juzgo Trycherus_rex Incidente_del_Mayagüez Municipio_Simon_Bolivar_(Zulia) Imnunosupresión Robert_Kral Tupelo_(Mississippi) Río_Darro Tuetano Gallegos_del_Pan_(Zamora) Um_Úrnot_frá_Bjork Fuerzas_del_orden_público Revolucion_de_Lieja Tunel_de_Búbal Gary_Carr Ronald_F._Maxwell Roberto_Guzmán_Montt V_Loret Triplophysa_yarkandensis Revolución_Iglesista Municipio_de_Viesite Ust_Urt Rhizoprionodon_oligolinx GEB Ulises_(desambiguacion) Ruta_90_(Uruguay) Municipio_de_Mount_Pleasant_(condado_de_Whiteside,_Illinois) Incidente_del_Islote_Snipe Robert_Pinsky Rock_mexicano Franky_van_der_elst Gerardo_Lebredo Freedom_(canción_de_Rage_Against_the_Machine) Robert_K._Merton Urostigma_cyclophyllum Robert_Kauffman USS_Bullhead_(SS_332) Glup! Richard_Upjohn Gemax_Open Rodrigo_de_Rato_Figaredo Frente_de_liberacion_del_pueblo_de_Manipur Renault_Super_5 Trudy_Botanicheskogo_Instituta_Akademii_Nauk_SSSR._Ser._1._Flora_i_Sistematika_Vyssikh_Rastenii Iglesia_de_San_Sebastian_(Los_Navalucillos) Gemelas_Rova Fuentenava_de_Jabaga

html map