Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ha_nacido_una_estrella_(pelicula_de_1937) Aureola_de_contacto Anaspis_leleupi Antonio_Miguel_Mateu I_Wanna_Be_Sedated Ano_6 Apterio Aplicacion_de_mensajería_instantánea Armagoddamnmotherfuckingeddon IBM_702 Himno_Arequipeño Hugo_IV_(desmabiguacion) Arce_menor Hyla_andersonii Historia_de_la_Orfebrería Associacão_gaita_de-fole Herniaria_verticillata Arroyo_Barú Montanas_Big_Horn Augusto_Teixeira_de_Freitas Montañas_Al_Hajar Homotopía Idiophyes_brevis Antimo_VII Huánuco_(departamento) Hoplosaenidea_pallida Arrondissement_de_Basse_Terre Monemvasía Atahualpa_(desambiguación) Hubli Miná_javanés Azafran_romi H-IIB Historia_de_Paises_Bajos Huttonella Anguillara_Sabazia Atari_(go) Monasterio_de_la_Resurrección_de_las_canonesas_del_Santo_Sepulcro Grosse_Pointe_Farms_(Míchigan) Hydrangea_sungpanensis Historia_de_reus Hintonia_pulchra Arturo_Hernandez_Ortega Ministerio_del_Poder_Popular_para_la_Salud_y_Proteccion_Social Araucanía_(región_histórica) Monster_Hunter_3_Ultimate Aonyx_cinereus Australia_en_los_Juegos_Paralimpicos_de_Pekín_2008 Aphthona_flaviceps Angoisse Antonio_Rodriguez_Almodóvar Anisophyllum_vaticanum Atletico_de_Madrid_Feminas Montelukast Moses_Zakuto

html map