Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Altiplano_(Andes_Centrales) Draft_de_1982 Cucal_de_Strickland Ediciones_Glénat_España,_S._L. Crazy_Drunks Dendropanax_insulare Country_neotradicional Distrito_de_Carhuapampa Corriente_de_Madagascar Diego_González_Morales Alice_blue Coto_de_Nuestra_Señora_del_Carmen Desfibrilación_y_Cardioversión_eléctrica Danesa Cortos_clasicos_de_Disney Doreen_Ibarra Distrito_de_Huayo Eckl Drenov_Bok Democracy_(reproductor) Departamento_de_Calbuco Copa_Libertadores_1984 Distrito_de_huayacundo_arma Días_azules Dispersion_(contaminantes) Diego_Díaz_Porras Dave_Magley Daphne_collina_var._napolitana Doctor_Muerte Diefembaquia Cumbrés E3_2010 Delegado_(Congreso_de_los_EE_UU_) Distrito_de_Dantu Díez Doom_(videojuego) Crónica_mozárabe Copa_del_Mundo_de_Esquí_Alpino_de_2006_07 Desideria_de_Suecia,_baronesa_Silfverschiöld Depressió_Prelitoral Ducado_de_Monteleón Diego_Ribeiro Drama_mistico_en_honor_de_Nuestra_Senora_de_la_Cabeza_de_Zújar David_Palmer_(cantante) Convento_de_la_Purísima_Concepcion_de_Cuéllar Amigos... Cumbe East_Carbon_(Utah) Always_Look_On_The_Bright_Side_Of_Life Cowperitis David_Santsalvador Diocesis_de_Oakland Dammara_rumphii Croacia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Turin_2006 Dhṛitarāstra

html map