Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Cromlech_de_Calcoene Alessandro_Domenico_Mazziari Cronologia_de_los_lenguajes_de_programación Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2006_Cuartos_de_final Cryptocephalus_sagittimaculatus Déja_Vu_(pelicula) Culicoides Crespano_del_Grappa Djebel_Aissa Dio_(banda) Crantor_de_Soli Coolio Dri_Fit Duque_del_Infantado Días_habiles Discografía_de_Rihanna Amy,_la_nina_de_la_mochila_azul:_en_concierto Drabble Corvus_orru Alpedrete_de_la_sierra Amos_2 Desastre_Ferroviario_de_Custóias De_los_ochenta_p'arriba... Ed_(desambiguación) Altar Cumbre_América_Latina,_el_Caribe_y_la_Unión_Europea ENCE Coro_de_la_Universidad_de_Concepción Aleuronudus_melzeri Darío_Rubio Alfredo_Barra_Lázaro Cryptocephalus_alnicola David_Muta Cuerpos_geometricos Decisión_Crítica Dr_Manuel_Quintela Cricquebœuf E27 Conventus_Asturum Amarraderos_de_yates Diabrotica_milleri Dagmor Cristina_Ruiz_Sandoval Debora Cultura_de_El_Abra Corregimiento_de_Rere Crane_Poole_&_Schmidt Dedos_de_zinc_RING Amaurosis_congénita_de_Leber Decreto_900 Dia_de_todos_los_santos Crashdïet Convenio_de_Barcelona_para_la_protección_del_Mar_Mediterraneo Copa_FIFA_Confederaciones_2001 Cotila

html map