Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Pteropus_rodricensis Presion_sonora Martinsville_(Virginia) Miguel_de_Romay Lotoxalis Rebeca_Matte Long_Eireannach Manuel_Agudo_Durán Psorothamnus_schottii Mantillica_nigricans Pseudoeurycea_gigantea Mal_Reves Rafael_Manzanares_Aguilar Luis_Sánchez_Polack McKean Gorila_(denominación_politica) Radiotelevisión_de_Vojvodina Páez_(Cauca) Red_(Personaje_de_Tex_Avery) MCMLXXXVIII Psi1_Orionis Raul_Aviles Gonzalos_de_Cintro Gran_cadi Línea_10_(Santa_Fe) Presidente_de_Tayikistán Prision_(película) Lycengraulis_abbotti María_Martha_Díaz_Velásquez Rakú Miguel_García_"Candiota" Mamica_de_cadela Miguel_Romero_(desambiguación) Marmet Majārshis Los_Prados_(Malaga) Prostitución_en_la_Antigua_Grecia Prestigio_encubierto Protestas_en_España_de_2011-2012 Mesopropithecus Region_de_Magallanes Meroterpenoides Lustratio Maldita_la_hora Long_Barn_(California) Graysville_(Ohio) Manolo_Juarez Reflexión_(óptica) Rafael_Vargas Miguel_Ángel_Reyes Mesorregião_do_Extremo_Oeste_Baiano Grevillea_chrysophaea Randers_Freja_F.C. Mi_Fu Los_Palmitos_(Sucre)

html map