Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Hesperophanini Australian_Systematic_Botany Andres_Vives_Altafulla_(Medico_y_Dean) Historieta_en_Brasil Autogolpe_en_el_Perú_de_1992 Hermópolis_Parva Andre_Le_Notre Armatocereus_mataranus Grover_Washington_Jr Aqui_en_Playa_del_Carmen Ministro_de_Economía_Fomento_y_Reconstruccion_de_Chile Aviñon Así_como_éramos Historia_de_Algeciras HMY_Victoria_and_Albert_II Movimiento_greenback Autovia_interconexión_norte-sur Himatolabus_burleyi Momordica_balsamina Monumento_a_Matias_Corvino_en_Cluj_Napoca Atuona Atovaquona Mr_Game_and_Watch Avenida_leandro_n._alem_(bahía_blanca) Hyospathe_elegans Gúgol Miramont-Sensacq Hölderlin Arrondissement_de_Château-Thierry Ara_hercules Homosexualidad_en_Dinamarca Minivet_de_Riukiu Huracan_Pauline Asterix_el_galo_-_astérix_en_bélgica Haggis_scoticus Halloween_4:_El_regreso_de_Michael_Myers Monkey_Business_(canción_Skid_Row) Antonio_Lopez_Sánchez_Prado Atabapo_(Amazonas,_Venezuela) Monopsiquismo HA_300 Appendix_(Herbert) Astragalus_glabriusculus Aviacion_legionaria Aviacion_naval_de_rusia Aviacion_de_Litoral_Fluvial_Argentino Autovia_Navalmoral_de_la_Mata_-_Portugal Archivo_General_de_la_Diputacion_de_Barcelona Gueorgui_Ivanov Asamblea_Bolivariana_de_Cataluna_de_Solidaridad_con_el_Pueblo_de_Venezuela Antonio_Maria_Javierre_Ortás Automedon Anaspis_minutula Antlers_(Oklahoma) Arbitros_asistentes

html map