Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

ES_Setif Alicia_delgado_huayno Días_de_Vinilo Denominacion_de_Origen_Ycoden_Daute_Isora Domingo_Matte_Larraín Cyclolepis Direccion_General_del_Instituto_Geografico_Nacional César_Uribe Corazon_de_Fuego Copenick Amedeo_Minghi Domo_lunar Amål Dani_Sotres_Castañeda Distribución_lognormal Coro_Femenino_de_Granollers Distrito_de_conduriri Duque_de_Gascuna Cutty_Flam Daniel_Louis_Castellaneta Cristián_Campozano Dialeurolonga_rotunda Desaparición Densidad_(mecanica_cuántica) Amethystea_trifida Cordell_Hull Diabetes_tipo_2 Debby_Boone Cosquin_-_Santa_Maria_de_Punilla_-_Bialet_Massé Dracula_muerto_pero_feliz César_Silió_Cortés Copetón_viajero EP3_/_Aftermaths Cuerno_de_carnero Ditranol Distrito_de_acolla Distrito_de_huarango De_pe_a_pa Cormobionta Alex_Price Distrito_administrativo Cuerpo_de_Bomberos_de_Chillán Dos_Árboles Día_Internacional_de_la_infancia Doscientos_euros Desfibrilación_y_cardioversión_electrica Ana_Cortés_Jullian Diane_von_Fürstenberg Deacon Demografía_de_la_Unión_Sovietica Amule Dora-Mittelbau_(campo_de_concentración) Coronación_de_la_Virgen_con_san_Juan_Bautista_san_Agustín,_san_Jerónimo_y_san_Eligio Distrito_de_Sants_Montjuïc Cúmulo_de_phoenix

html map