Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Esta_boca_es_mia_(Bolivia) Enric_Roig Else_Lasker-Schüler Elecciones_generales_de_Honduras_de_1985 Frailea_aureispina Estado_Rio_de_Janeiro Estomatópodos Estadio_Ciudad_de_Lanús_Nestor_Diaz_Perez Francisco_de_la_Vega Festuca_phoenix Etaules_(Charente_Marítimo) Ejército_del_Norte_(Bando_sublevado) Fiebre_(novela) Estacion_de_Prado_de_San_Sebastian Frankenstein_Jr. El_pitufo_carpintero Entraigues_sur-la-Sorgue Estonia_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_2008 Francisco_de_Paula_Van_Halen Eurocopter Elizabeth_Catlett Ejercicio_anaeróbico Estadio_San_Manuel Elaeis_melanococca_var._semicircularis Euphorbia_fraterna Estudio_descriptivo Fiebre_de_oro_del_cañon_del_rio_Fraser Espacios_difeológicos Ejército_Independiente_del_Perú El_Far_d'Emporda_(Gerona) Eva_Illouz Estación_Maipú Erik_Olin_Wright Fifa_2011 Explosión_del_vapor_Cabo_Machichaco Enrique_Sánchez_Sena Escudo_de_lituania Emiliano_Velázquez_(futbolista_uruguayo) Ferrières_sur_Ariège Escuadrón_asesino_vibora_letal El_Hacker_-_2001 Escuela_Tecnica_Superior_de_Ingenieros_de_Telecomunicación_de_Valladolid España_húmeda Fontenay_sous_Fouronnes Fissura_orbitalis_superior España_desde_el_cielo Ejército_de_la_República_Bosnia-Herzegovina Elecciones_generales_de_Polonia_de_2001 Frank_Kermode Egipto_(provincia_romana) Fernando_Borrego_Linares Elis El_Jugador_Sean_Taylor Eric_Kripke Ermita_de_San_Vicente_(Alcora)

html map