Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Legacy:_The_Absolute_Best Libro_de_Mormón/Archivo_1 Jose_Luis_Lobato_Campos Iñaki_Galdos La_Montaña_que_Cabalga Laguneros Jiellevárri Karl_Joseph_Wirth Lespinassiere Kim_Fung_Rangers_FC Lamacães La_fuerza_del_Sol Lilium_jama-juri Leon-Portilla La_Gloria_(Jaen) Jinghong Lista_de_capitulos_de_Los_Sabados_Secretos Instituto_Antartico_Chileno Jaime_Nebot_Saadi Isla_Gospa_od_Škrpjela Jose_Pessoa_Cavalcanti_de_Albuquerque Kekes José_Satué Juan_de_Lanuza Liao_tung La_tienda_de_los_deseos_malignos Jesus_María_Lacruz_Gómez Lira_italiana Kumaran_Asan José_Trinidad_Padilla Jorge_Zenarruza Juan_Pinilla Jose_Manuel_Prado_Antúnez Krauss_Maffei Kenneth_Grange Litofita José_Francisco_Torres Las_aceras_estan_llenas_de_piojos Karat Jock_Gaynor José_Félix_Munoz_Garmendia Jose_Felix_Munoz_Garmendia Lipofucsina Jose_Hipolito_Unanue Jardin_de_Cemento L'Oiseau_blanc Karl_Theodor_Rumpler Jake_Roberts L.M.Perry La_Piedra_Kur Jelgava_(municipalidad) Lisias Joao_Gilberto_Noll Kress Juan_David_Flórez

html map