Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Heteropsini Anatoli_Ilyin Minquartia_punctata Monk_(serie_de_televisión) Hierodulella_celebensis Annemarie_Huber-Hotz Miénteme_mientras_me_besas_Encuentro_con_la_Musica Hypnerotomachia_Poliphili Guaimario_III_de_Salerno Gustavo_Hasbun_Selume Helen_Shivers Monseñor_Eyzaguirre_(estación) Monja_Etheria Henry_Bregi Guanajuato_(Estado) Hospital_de_Jesús_Nazareno_(Villanueva_de_Córdoba) Hyptis_singularis Ap_51 IBM_700/7000 Andalucia_la_Baja Mireya_Latorre Heroides Mont_ravana Arenaria_ciliata_subsp._hibernica Himno_de_Zimbabue Hipica_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004 Homicida Andrajos Misiones_catolicas_de_la_Florida_espanola Monumento_héroes Ian_Duncan_Stewart Gullni_hringurinn Hypsiboas_exastis Hierba_de_los_predicadores Mortadelo_y_Filemón_-_Los_Ángeles_84 Aracnoides_y_piamadre Asociacion_Espanola_de_Banca Mina_Potrerillos Montague_(Massachusetts) Assher Momotos Gymnocondylus Armando_Alanis Ave_María_(desambiguación) Historia_de_Badajoz Arrondissement_de_Senlis HSM1 Arecastrum_romanzoffianum_var_genuinum Henri_peña Angerman Grupo_Le_Rectangle Guadalupe_(álbum) Arteria_del_nervio_ciatico Monte_Tetris Armand_de_Fluvià

html map