Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Septicemia Saudi_Arabia_Football_Federation Terry_thomas Scholia Tepco Sinfonia_n._2_(Prokófiev) Santucho Science_(journal) Síndrome_de_descompresión Sistema_de_senalizacion_por_canal_comun_n_7 Simetria_de_gauge Tercio_de_la_Legion Sinfonia_n_º_5_(Miaskovsky) The_Harbourfront_Landmark San_Bartolome_de_Bejar Tokai_(Ibaraki) The_Grand_Design Teoría_de_nudos Trastorno_de_despersonalizacion Stromness_(Escocia) Tito_el_Bambino Tiberio_Claudio_Neron_(cónsul_202_a_C_) Saint_Didier_au_Mont_d'Or Taxqueña Sphenostylis Superclasico Salsero Sara_Rue Samuel_ha-Naguid Thomas_Fairfax_III_lord_Fairfax_de_Cameron Tenebriónido Sinedrión_de_Macedonia Sainte-Hélène-sur-Isère Stamford_Bridge Syngnathus_typhle The_Rippingtons Torremar The_Four_Feathers Saint_Martin_le_Greard Sunset_Blvd. Segunda_Revolucion_Rusa Smartbomb_EP Sierra_de_caldereros Take_Two_Interactive_Software_Inc. Selección_de_basquetbol_de_México Someone_to_Watch_Over_Me_(partes_1_y_2) Succasunna-Kenvil Sammy_Westaway Segunda_División_de_Fútbol_de_El_Salvador Students_in_Free_Enterprise Tainan_City Santa_Eulalia_de_Vilapicina Six_Pack_(EP) Techoh_(Oxkutzcab) Thrasyvoulos_F.C.

html map