Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Mya Playa_Victoria Othmane_Ould_Cheikh_Ahmed_Aboul_Maali Notación_multi-índice Perpinan Polo_Tecnológico_Junín NGC_483 Nando_Santos Niall_Quinn Onsen Petrologos Museo_de_Arte_Español_Enrique_Larreta Neobisium_paucedentatum Ponerinae Neacomys_de_Guyana Perthes_les_Brienne Pedro_Amado_Pissis_Marin Otelo_en_computadoras Orquillas Playa_Estudiantes Perros_de_Fu Pembury Mystus_tengara Nesowithius_seychellesensis Mylochromis_spilostichus Neutralidad_armada Orden_de_Alcantara Olga_Neuwirth Mónaco_en_los_Juegos_Olímpicos Orchidlands_Estates Phitosia Nagyszentjános OT_-_La_película Nuclero Oenotropae Músculo_flexor_común_profundo_de_los_dedos_de_la_mano Nocturne_(album_de_Siouxsie_&_the_Banshees) Orbulina Neotamias_panamintinus Opuntia_salmiana Pentamesa_gongana Población_de_Suso Orchis_humilis Pithecellobium_jiringa Playa_de_huelin Pajarero Pasaporte_biometrico Parque_nacional_Cerro_El_Copey_-_Jóvito_Villalba Pokemon_DP_Battle_Dimension NTSB Palacio_Ferreyra Pedro_Pacheco_Ladron_de_Guevara Philadelphia_Naval_Shipyard Pantalones_pitillo Pinzón_grande_de_cactus

html map