Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Comandos_Y Villefollet Condado_de_Viljandi Clásica_de_Almería_2014 William_Curley Venialbo Acer_monspessulanum_subsp._loscosii Claudio,_el_dios,_y_su_esposa_Mesalina Vieille-Chapelle Al_Yumhuriyya_al-Yazaiiriyya_ad-Dimuqraţiyya_ash-Sha`biyya_Tigduda_tamegdayt_taɣerfant_tazzayrit_Republique_algérienne_démocratique_et_populaire A_Cage_of_Nightingales Virgilio_Zapatero Vuelta_a_Andalucía_2003 Consejo_Suramericano_de_Economía_y_Finanzas ATP_Challenger_Series ZWV_Nereus Adoxia_mediocris Confianza_digital Como_eliminar_a_su_jefe Vía_Colectora_Babahoyo_Ambato Aeropuerto_archipielago_juan_fernandez Victor_Garber Coccyzus_ferrugineus Contra_2_1 Vishnu_puraná Condena_del_Tribunal_Europeo_de_Derechos_Humanos_a_España_por_el_maltrato_dado_a_Mikel_Iribarren Westerhout_43 Choca_de_alas_rufas Zakarya_Bergdich Absceso_de_pulmon Yánnis_Skopelítis Walíd_I Africanos_en_el_Perú XHNDA_TV Valls_(desambiguación) Clos-Lucé Yuen_Biao Activismo_judicial Agujero_blanco Abram_Elting_Bennett Vicente_Nasi Conflicto_de_delimitación_maritima_entre_Chile_y_el_Peru Agregacion_por_difusión_limitada Wilson_Fisk Condado_de_Lunenburg Condalia_microphylla_var._lineata Akame_Ga_Kill! Acacia_falsa Composición_digital Acuífero_puelche Albert_Arthur_Chambers Abu_(onomastica) Agrupación_La_Milagrosa Academia_de_Mineria_y_Geometría_Subterranea Aboubacar_Sompare

html map