Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Valls_d'Aguilar Abraham_van_helsing Clerodendrum_mexicanum Vignea_teretiuscula Club_Social_Deportivo_y_Cultural_Español_de_la_República_Argentina Abismal Chiorni_peredel Acuífero_del_Páramo_de_la_Alcarria Confide_in_me_(cancion) XB-44 Conophytum_notatum Vishnu_purāna Aeródromo_Mocopulli Volcán_Tláloc Abu_Bakr_Yaḥya_al_Ğazzar_as_Saraqusti Zazpiakbat Comarca_Ngöbe_Buglé Condado_de_Anderson_(Tennessee) Yapatera Chronica_Jutensis WWF_RAW Columna_de_agua Conflicto_entre_India_y_Pakistán Vasudev Cifuentes_de_rueda Consorcio_de_transportes_de_asturias Club_de_golf_guadalhorce Conrad_Gozzo Vueltas_de_San_Antón ZA-L-2676 Alaternus_latifolia Wachapreague_(Virginia) Civilización_de_Sialk Aah_hotep_ii Y_(Alaska) Agua_de_la_Reina_de_Hungría Coacalco,_Estado_de_Mexico Conservatorio_Superior_de_Música_del_País_Vasco Vellido_dolfos Clasificación_de_CONMEBOL_para_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_2010 William_Zapata_Montoya Vallant_Saint-Georges Concierto_para_piano_n._2_(Shostakovich) Close_up_(Venevision_Plus) Vuillemin Zanahorias_aliñás Visita_de_Nixon_a_China_en_1972 Vela_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Múnich_1972 Wolfgang_Liebeneiner Acdel_Vilas Cissus_thunbergii Acidithiobacillales Yerba_pepinera Chthonius_ischnocheles_reductus Adolfo_Meléndez

html map