Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

USS_Nimitz Republica_de_las_Montañas_del_Cáucaso_Septentrional Troilo Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_la_Asunción_(Villafranca_de_la_Sierra) Rhea_macrorhyncha Municipio_de_Geneva_(condado_de_Midland,_Michigan) Rene_Viguier Ile_Sainte_Helene Ricardo_Courtenay Robert_Kerr_(naturalista) Giants:_Citizen_Kabuto U_S_S_Excelsior Municipio_de_Lakewood_(condado_de_Shelby,_Illinois) Municipio_de_Richland_(condado_de_Barton,_Misuri) René_Guyot Municipio_de_Salem_(condado_de_Westmoreland,_Pensilvania) Genadio Runescape Revelador_fotográfico Uarzazat Municipio_Mariño_(Nueva_Esparta,_Venezuela) Fundación_para_el_fomento_de_la_Donación_Altruista_de_Organos_para_Trasplantes_Tejidos_Sangre_Plasma_y_Medula_Ósea,_Educación_para_la_Salud_y_Cooperación_Internacional Garth_Davies Gertrud_von_le_Fort Iglesia_de_San_Miguel_(Arcera) Geoffroy_Gaimar U.P.A. Rockingham Municipio_Palma_Sola_(Falcon,_Venezuela) Rhizamminidae Trofeo_Larry_O'Brien_al_Campeón_de_las_Finales_de_la_NBA Rian Rio_Itantsa Féniers Inmigración_china_en_Ecuador Rosa_Morena USS_Carl_Vinson_(CVN_70) Municipio_de_Big_Sioux_(condado_de_Union,_Dakota_del_Sur) Rush_Hour_(pelicula) Utricularia_peltatifolia Río_Acriş Gastao_Vidigal_(Sao_Paulo) Iglesia_parroquial_de_Santa_Maria_de_la_Asunción_y_del_Manzano Municipalidad_de_jaunpiebalga Uña_(Cuenca) Impôts_FC Girls_Club Río_Tiasmyn Go_(desambiguación) Iglesia_de_Santiago_el_Real_(Medina_del_Campo) Twotino Fuente_del_Jariz Rockódromo Municipio_de_Hamblen_(condado_de_Brown,_Indiana) Restrepia_maculata_subsp._robledorum

html map