Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Distrito_de_Tinicachi Dark_Shadows_(serie_de_TV) Alisma_loeselii Desperados_(cerveza) Ecuador_(línea_imaginaria) Copa_de_Clubes_de_la_CECAFA_1974 Coñipoñi Demetrio_(Gresnick) Definicion Dirección_de_Bibliotecas_Archivos_y_Museos Convención_Preliminar_de_Paz_(1828) Copa_de_Campeones_de_Europa_1974-75 Cote_des-Neiges_Notre-Dame-de-Grâce Cucarachero_piquilargo David_Cerrajeria Cristian_Fabián_Díaz_Rojas Alexander_Duchnovič Dúplex_(telecomunicaciones) Desarrollismo_en_España Dominica_(desambiguacion) Economia_Basada_en_Conocimiento Davide_Apollonio Cézan Código_de_Identificación_Fiscal Ecolalia Economía_de_Guyane Amblostoma Alta_Mesopotamia Dwyane_Wade Deportivo_Oceanía_(estacion) Ediciones_Glénat_S.L. Dinastia_XXII_de_Egipto Alytus_Arena Alianza_de_la_Izquierda_Verde_Nordica Cruz_de_la_Salve Altaneria Cosacos_de_Ussuri Desorden_Publico Didascalion Do_(desambiguación) Cubierta_(construcción) Dona_Mencia Alfonso_(Alfonso_Perez_Munoz) Device_Kit Corbularia_nivalis Degeneración_actual Ecdysozoa Corral_de_Ayllón_(Segovia) Daniel_Ewing Dendranthema Alpha_(álbum_de_Alice_Nine) D_C_Zappi Alwazir Dead_to_this_World Duvet

html map