Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Provincia_de_Caltanissetta Lux_(revista_fotografica) Mapi_Galán Radio_Madrid Puente_de_Calicanto Put_chai_ko Línea_de_sangre_de_Jesús Manuel_Gomez-Valdés_Castillo Marketing_de_atracción Gran_Premio_de_Canadá_de_1986 Lorenzo_Geyres Maffeo_Barberini Markandeya_purāṇá Pulicidae Logotipos_de_Fiat Príncipes_obispos Region_Naucalpan Gran_Canaria_FS M_A.S.A.C.R.E Puerto_Print Grases_(Villaviciosa) Logica_aristotelica Prueba_de_Turing_pública_y_automática_para_diferenciar_máquinas_y_humanos Maha_iśvara Malthodes_quadristillus Rafah_(Gaza) Receptor_celular_asociado_a_proteina_G Luis_Conrado_Batlle_Berres Mathias_Brivio Línea_14_(Paraná) Michel_Vazquez Makatea Procesamiento_de_imágenes Maltypus_chinensis Mañiú_hembra Mesembryanthemum_opticum_var._rubrum Mas_allá_de_la_trayectoria Lo_real_lo_imaginario_y_lo_simbolico MSN_Search_Duelo Radiovision Los_guardianes_del_tiempo Pray_/_Get_Into_A_Groove Mauro_Picotto Mensula Meathole Mi_pobre_angelito Preocupación_sobre_la_apariencia Quintín_Lerroux Miguel_Tomas_Murillo Ramon_Ballester Green_Lantern:_The_Blackest_Night Gran_Premio_de_Austria_de_1979 Maquina_de_lavar Pyrrhalta_microphthalma Manuel_A._Rodriguez

html map