Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Elecciones_italianas_al_Parlamento_Europeo_(1999) Eliseu_Resende Eduardo_Schiaffino Erquinghem-le-Sec El_Chiru_(corregimiento_de_Anton) Estructuras_de_conexión El_Alquimista:_los_secretos_del_inmortal_Nicolas_Flamel Eric_northman El_irreal_Madrid Enfermedad_de_dupuytren El_viaje_de_marcos Formula_de_Vieta Flavius_Heraclius_Augustus Frailea_castanea_var._perumbilicata Festigny Estacion_Bancalari Estadio_Ciudad_de_Catamarca Finisterra FEMEXFUT Frank_sinatra_has_a_cold Evgeny_Bareev Fiat_500_Elettra Enrique_de_vedia Endorreismo Escuela_Superior_de_Psicología_de_Cd._Juarez_A.C. Estación_de_Rivas_Urbanizaciones Estacion_Fiorito Fragata_Almirante_Juan_de_Borbón Esperanza_(Puerto_Rico) FC_Valga Emilio_Madero Euphaedra_(Euphaedrana)_disjuncta Floración,_polinización_y_cuaje_en_árboles_frutales En_España Francisco_Martinez_de_la_Madrid Frances_Negrón-Muntaner Festival_de_Cine_de_Venecia Edward_de_Vere Enrique_Povedano Francesc_Boix Ensamblador_GNU Esperanza_Baur Fision_espontánea Elecciones_irlandesas_al_Parlamento_Europeo_de_1994 Escontria_chiotilla F_(Metro_de_Nueva_York) Eurocopa_de_futbol_1988 Fontaine-l'Abbe Estereotipos_de_enfermeria Epioblasma_turgidula Fondo_de_reestructuración_ordenada_bancaria Elmer_Applegate Elberton Eliminatorias_de_Conmebol_para_la_Copa_Mundial_de_Fútbol Estacion_de_San_Antonio_(Metro_de_Ciudad_de_México)

html map