Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

McDonald's_All-American_Game Mauzac_(uva) Mariquita_de_Puerto_Rico Martin_Luther_King_Jr. Ranchitos_Las_Lomas,_Texas R_Parker Graf_von_Bollstädt Megachernes_limatus_crassus Maynard_(Minnesota) Micranthemum Matt_Massie Miguel_Alemán_Valdés Memoirs_of_an_Imperfect_Angel Marcelo_Cue_(cerro) Granville_(Vermont) Los_Chikos_del_Maíz María_de_los_Remedios_de_Escalada Primera_División_de_los_Emiratos_Arabes_Unidos MOHAA R_A._F. Metodo_del_calendario Luis_Roberto_Marquez Martín_Ruiz_Anglada Make_Me_Smile_(Come_Up_&_See_Me) Mapa_meteorológico Menil-Annelles Pritha Manuel_Esquivel Randa Purisima_del_Rincon_(Guanajuato) Gran_Bretaña_F1_2008 Ptychocheilus_grandis Preparatoria_Abierta María_Guerrero Mairiporá Milan_Černý Presidente_de_la_Corte_Suprema_de_Justicia_de_Costa_Rica Mansion_y_jardines_Nemours Medimurska_gibanica M1911 Magma_Taishi Maratón Lycozoarces Lucio_Cornelio_Mérula_(consul_87_a.C.) Promecotheca_cyanipes Magnat-l'Étrange Majorana_hortensis M_D_I. Realismo_en_Relaciones_Internacionales Punta_Piedra Mas_Canal_22 Raimon_Obiols_i_Germa Región_vinícola_de_Matra Ramal_Santa_Fe_Los_Ángeles Mediterraneidad

html map