Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Distrito_de_Pampamarca_(La_Union) Daken Distrito_de_Vaishali Division_North_Bank Edificio_Cénit Corrizo_de_paleiro Die_tote_stadt Distrito_de_Locroja Algarrobina Cool_Hand_Luke Distrito_de_Mangas Didothion Cryptamorpha_brevicornis Dave_Gambee Dalby Couchepin Demografía_de_Iraq All_Around_the_World_(cancion_de_Paulina_Rubio) Edinsson_Pinzón Depilado_brasileño Destino_del_crucero_de_batalla_Nürnberg Disa_natalensis Día_del_Trabajador Alvaro_de_Albornoz_y_Liminiana Cultura_de_Zimbabwe Alfaro_Ruiz_(cantón) Cósmico_(desambiguación) Alternanthera_nodiflora_var._linearifolia Distrito_de_St_Albans Derechos_individuales_(desambiguación) E_A_Schwarz Delfín_de_cabeza_blanca Alpe_de_Succiso Discografia_de_Don_Tetto Cueva_de_Candamo Alonso_Henríquez_de_Santo_Tomás Edificio_Petroperu Alisio Dorstenia_houstonii Alfredo_Linares Correo_OCA Devilish_Gloomy Diplotaxis_erucoides Departamento_de_Policía_de_Los_Ángeles Ana_Carolina_Grajales Copa_de_Clubes_de_la_CECAFA_1979 Draba_lactea DisneyToon_Studios Cotingidae Dr_Pacostein Crónica_de_Jaime_I Duración_de_un_partido_de_fútbol Dermatología_Médico_Quirurgica_y_Venereología Couvains_(Mancha) Alfandega_da_Fe_(freguesia)

html map