Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Folgueroles_(Barcelona) Folgueras_(Coana) Escudo_de_valdemoro Federación_Peruana_de_Tenis Epidendrum_urbanianum Erula Elba_Escobar Eta_Ophiuchi Ford_Modelo_A Francesco_Scaratti Educacion_Secundaria_en_Aragón Estrecho_Nares Efika Eotitanosuchus El_Periódico_Mediterráneo Estación_de_Sant_Vicenc_de_Castellet_Sant_Vicenc_Castellgalí Enteropeptidasa Erwin_Richter Enrique_Bustamante_y_Ballivian Elecciones_parlamentarias_de_Chile_de_2013 Fisurero Escudo_de_finlandia Estación_de_Benahadux-Pechina Fiestas_de_interés_turistico_internacional_(España) Fiebre_del_heno_(enfermedad) El_gallo_de_oro_(novela) Falacia_naturalista Fascia_buccopharyngea Four_Christmases El_Vocero_Hispano_(de_Michigan) Efrain_de_Siria Fiebre_Sindbis Frankenia_laevis Esparragos_de_azúcar Eulogia_Echaurren_Garcia-Huidrobro Epicrionops_petersi Ferdinand_Lukas_Bauer Federación_Espanola_de_Actividades_Subacuaticas Florida_(Colombia) Facultad_de_Ciencias_Exactas,_Físicas_y_Naturales_(Universidad_Nacional_de_Córdoba) Facultad_de_Ingenieria_Aeroespacial,_Technion Fontenilles Enrique_Alvarez_Sanjuan Faro_de_Carlsberg Embajador_de_Espana_en_Rusia Ernesto_Villanueva_Lomelí Enciña_da_Lastra Estación_de_República_Argentina Falsedad Estadio_Tofiq_Behramov FST5 Eugene_Garfield Fosa_de_las_Sandwich_del_Sur Elevation_Live_from_Boston Estacion_Comodoro_Rivadavia

html map