Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Festival_folclorico_el_Gavan_de_Oro El_joven_Winston Elecciones_britanicas_de_1999_al_Parlamento_Europeo Ensanche-Diputación Elecciones_parlamentarias_de_Chile_de_1925 Estacion_El_Sol Francisco_Serrano_Dominguez Episodios_de_Torchwood Ensayo_de_penetracion_dinamica Edmond_H_Fischer Esbjörn_Svensson Faros_del_Puerto_de_Howth Escalda_(Poesia) Ellipteroides Fabian_Nardozza Francis_W_Aston Electronauta Flemish_Cap Egmont_Islands Esciúridos Fiesta_Nacional_de_Suiza Francesca_Annis Fortunato_Aguirre Falco_naumanni Ejercito_Paleologo Frank_Loesser Es_Baluard Effie_(Minnesota) Finales_de_la_NBA_de_2008 Ejercito_de_Liberacion_Ruso Engelsa F_C_y_L_F Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_1999_(Finlandia) Espolla_(Gerona) Franco_y_los_judíos Erice Flora_Vista_(Nuevo_México) Francisco_León_(autor_español) Experimental_Jet_Set,_Trash_and_No_Star Elección_legislativa_de_Francia_(1797) Francisco_Montañés_Claverías Egnach Fornjotr Ermilo_Abreu Emma_Jung Euromil_Mi-38 Entwurf_einer_naturlichen_Anordnung_der_Orchideen España_en_2012 Estación_de_Magadino-Vira Erdtman Fernando_Marquez_Chinchilla Ernesto_Gunther_duque_de_Schleswig_Holstein-Sonderburg-Augustenburg Enrique_I,_duque_de_Baviera Faro_Homigot El_Portezuelo_(Valle_Viejo)

html map