Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Kuber Jardín_Botánico_de_Cairns Lalola_(serie_de_TV_de_Argentina) Itape Leonardo_Villeda_(tenor) Izdebno_(voivodato_de_Mazovia) Jorge_Andujar_Moreno Le_Genest_Saint-Isle Jean_Vincent-Yves_Degland Kéldysh Juan_de_Santo_Matía Leobardo_Lopez Kullervo Lago_Yathkyed Iñaki_Idoeta Lawrence_Olson Lista_de_ases_aereos_de_las_guerras_Árabe_Israelí Jacaena Kim_sang_bum Lista_de_números_EC_(EC_1.1) Jose_Francisco_Rivas_Cid Justin_Chon Jesus_Martinez_de_la_Cal Linea_57_(EMT_Madrid) José_Manuel_Blecua Lituania_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Pekín_2008 Liberacion_de_Francia Joao_César_Monteiro Italia_en_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_2010 Juan_Carlos_Muñoz_(futbolista_chileno) LIV La_familia_30_anos_después Kolonia José_Rodriguez_de_la_Borbolla_y_Camoyan Launiupoko_(Hawái) Juan_de_Bolívar_y_Martínez_de_Villegas Juventud_comunista_del_ecuador Istiblennius_bellus Jonel_Perlea La_fuente_amarilla La_leyenda_del_rey_errante Lachapelle_Saint_Pierre Key_Tronic Jose_Puente_González Julián_Benjamin La_Paloma_de_Iradier Jan-Michael_Gambill Judaísmo_y_cristianismo Lasseran La_ruta_hacia_El_Dorado Juan_Telleria Iáyur Joan_Peiro La_Milla_del_Río Isla_Butachauques

html map