Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Turicato_(municipio) Universidad_Técnica_de_Dresde Glaciar_Schweitzer Rudolph_Ising Universidad_de_Tarapaca Gatillo_facil Rodès UPTC Garou_(desambiguacion) SA_(álbum) Universidad_de_Las_Palmas_G_C._Club_de_Futbol Triple_terapia Fuenlabrada_Central Río_Pinar_(Florida) Turaco_de_pico_negro Roque_Mercedes Udaipura Rillito_(Arizona) George_Saitoti Garganta_(geomorfología) Municipio_de_Cornwall Glastonbury_Center_(Connecticut) Uterus Gastornithiformes Ikusager_Ediciones Remedio_de_Saxbe Gilberto_de_Montpensier Freistatt_(Misuri) Rumania_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Oslo_1952 Rosa_Luxembourg Física_Nuclear Romboédricas Gelvecourt_et_Adompt Rio_Quizer Right_Place_Right_Time_(canción) Rustendelfde Iglesia_de_San_Cosme_y_San_Damian_(Poza_de_la_Sal) Tārā Trimusculus Trichomycterus_dorsostriatum Turdidos George_y_mildred Fuki Ignaucourt Gausfredo_III Imaginismo_chileno Rufi_Echevarría_Arbeláiz Municipio_de_Warren_(condado_de_Marion,_Misuri) Municipio_de_Milltown_(condado_de_Hutchinson,_Dakota_del_Sur) Gal_Rasche Franz_Stassen GlcNAc Roberto_Fabián_Ayala Municipio_de_Corwith_(Míchigan) Romilio_Gutiérrez_Pino

html map