Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Gerald_Patterson Gastronomia_de_Antioquia Rio_Teza Genaro_Pérez_Villaamil U_81 Municipio_de_Middletown_(condado_de_Delaware,_Pensilvania) UGC_66 Imperial_(estación) Fuerza_Publica_de_Costa_Rica Royal_National_Lifeboat_Institution Río_Songhua Trios_románticos Galerías_comerciales Municipio_de_Antioch_(condado_de_Wexford,_Michigan) Funcion U_19_(1936) Fábulas_de_Esopo Friedrich_Fromhold_von_Martens Gabrielle_Dorziat Universidad_de_Osuna Universidad_Mohamed_V Imaginado Municipio_de_Washington_(condado_de_Des_Moines,_Iowa) S/C/A/R/E/C/R/O/W Ruben_Goldín Rotundabaloghia_tetraunguiseta Municipio_de_Grant_(condado_de_Clay,_Kansas) Twilight_Ophera Rupilia_excelsa Roy_Jones_Jr. Uintacrinus Gallos_de_Aguascalientes Fuerza_Democrática_Popular Fuera_de_lugar_(album) Riba-roja_de_Ebro Ingeniero_Geólogo Tøgdrápa Urospathella GETITRIGHT Incidencia_(desambiguación) UCS_(desambiguación) Fullerton_(línea_Roja) S._F. Municipio_de_Extra_(Arkansas) Trycherus_ovatus Frosties Rio_Gran_Zab Imperio_espanol Municipio_de_Walnut_(condado_de_Jewell,_Kansas) Gina_Palerme Ricardo_Medina Tricotiledoneas Universidad_Panamericana Río_Varau Roron_Corrob

html map