Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Biblioteca_Nacional_de_Madrid Berry_(Kentucky) Benedikt_Kotruljević Calle_59-Columbus_Circle_(linea_de_la_8ª_Avenida) Batou Casacas_rojas Bell_P_59 Celedonia Camphora_porrecta Bernabe_soriano_de_la_torre Chaetura_meridionalis Banco_de_Descuento_de_Israel Cangrejos_de_rio Burrito_cara_roja Buonaventura_Ligli Baldwin_Martin_Kittel Bárcena_de_Cicero_(Cantabria) Benjamin_Molina Carne_de_perro_(película) Blitum_polymorphum_var._crassifolium Calle_88_(linea_de_la_Calle_Fulton) Baby Calle_238_(línea_de_la_7ª_Avenida_Broadway) Cantón_Camilo_Ponce_Enríquez Castañera_borde Catedral_de_San_Luis Caridad_(religion) Brachirus_panoides B_24_Liberator Bhagavata_puraná Caida_de_Doriath Bisutti Cairn_en_cuerno Carrie_(Película) Cecropia_lyratiloba Carla-Bayle Campaña_militar_de_Alfonso_I_de_Aragon_por_Andalucia Bart_Simpson's_Treehouse_of_Horror Campylomormyrus_bredoi Best_of_Kansas_Live Bosonaya Campeonato_de_Clubes_de_la_CFU_2005 Bobcatsss Banco_de_Galicia_(monte) Barry_Rogers Castelnau_Riviere-Basse Base_de_la_Fuerza_Aérea_Beale Campeonato_Mundial_de_Patinaje_Artístico_sobre_Hielo_de_2005 Bandera_de_Islas_Malvinas Centro_Histórico_de_Oporto Chaigidel Canal_Hollywood_+1 Cervás Caja_de_Credito_Agrario Boletin_Mensual_del_Museo_de_Productos_Argentinos

html map