Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Estacion_José_Santos_Arévalo Espárrago_Verde Eiriksmál Escritura_zapoteca Estatut_d'Autonomia_de_1932_(Estatut_de_Núria) Francisco_Alonso Equitación_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sydney_2000 Empresa_Turística_de_Autobuses_S.A. Evento_de_vitim Ferrocarril_del_Urola Finlandia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Barcelona_1992 Formula_Renault_2000_Eurocopa Euonymus_japonicus Entrada_secreta Fort_Pierre_(Dakota_del_Sur) Farmington_(Illinois) Embrun,_Francia Flaucourt Emilio_Calleja El_último_tren_(Los_Simpson) El_mundo_de_niní Estacion_de_Hernani-Centro Franco_de_Appenzell Financial_Times Felipe_III_el_Bueno Entrín_Alto Francisco_Pradilla Estacion_Haikaniemi_(Metro_de_Helsinki) Estación_El_Descanso Evangelio_de_Judas_Iscariote Fatima_(Ourem) Fotoconductividad El_Pozuelo Felisberto_Hernández Episodios_de_Thundercats Eva_(película) Faro_Buen_Tiempo Ex-republicas_soviéticas Flegra Escopolamina Estacion_de_Ortuella Faysville_(Texas) Eos_semilarvata El_Pilar_(Vitoria) El_Batracio_Amarillo Emilio_S_Belaval Ferreret Enner_Valencia El_hombre_del_traje_negro El_Bautizo_del_Nino Espartero Empeño_a_pie Estación_de_Rambla_de_Sant_Just Eslovenia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Invierno_1992 El_encuentro

html map