Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Villardondiego_(Zamora) Chilecebus Vilariño_do_Conxo WebLogic Walker_Lake_(Nevada) WP:WR Vicente_Navarro Christina_Surer W68BU Virginia_Destroyers Clearview_(Virginia_Occidental) Vicariato_Apostólico_de_Arabia_del_Sur Abismo_de_Helm Villeret Virreyes_(Buenos_Aires) X-13 Actoes_iii Wind_(desambiguación) Colegio_Oficial_de_Ingenieros_Aeronauticos_de_España Circuito_Interior Adianoeta Vitalicio_Seguros_(equipo_ciclista) Alberto_i_de_sajonia Vistabella_del_Maestrazgo_(Castellon) Afganistán_en_los_Juegos_Olímpicos_de_verano_2008 Colin_gorgiblanco Club_Deportivo_Anita_García_de_Cerda_Cabildo Woodbine_(Nueva_Jersey) Constitucion_de_Etiopia_de_1995 Clásico_quiteno Comision_de_Energia_Atomica_de_los_Estados_Unidos Vilanova_de_San_Pedro Adeno-associated_virus Constante_elastica Yolanda_Casaus_Rodríguez Choujuu_Sentai_Liveman Vuelve_a_mi_(cancion_de_Hombres_G) Abadia_de_Saint-Wandrille A_Pobra_do_Brollón Zoologico_de_Caricuao Aeropuerto_internacional_de_Incheon Vuctoria_Armesto Access_violation Conflicto_árabe-israeli Xx×HOLiC Ainhoa_(Francia) Whale_Rider Clasificacion_de_CAF_para_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1998 Cojutepeque_FC Vicente_Azuero_Plata Adrián_Sosa Yukihiro_Doi Welcome_to_Storybrooke Vinilo_(desambiguación) Action_Replay_DS

html map