Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Senatus San_Frechoso Teoría_del_arbitraje Segunda_Division_B_de_Venezuela_2006_07 Santa_Colomba_de_Curueño_(Leon) Telefónica_Europe_(O2) Tormenta_tropical_Beryl_(1994) Secretario_General_de_la_O_N.U Spodek Tessalit Tengen_(Go) Seti Tragi-comedia Shoot_'em_up Sant_Vicenç_de_Calders The_Simpsons_Bart_and_The_Beanstalk Shippō Sioux Tatum_Raily Tojo Tabanera_del_Monte Tornos_(Teruel) Sobretension Sheila_Chipperfield Sati_(tradicion) Tecnologías_de_hidrógeno Santiago_City_(telenovela) Sigüés_(Zaragoza) Santa_Rita_d'Oeste Santa_Maria_de_la_Vega_(Zamora) Touillon-et-Loutelet Sociedad_Estadounidense_de_Matematica Selección_Española_de_Horseball TelevisionCanariaDos Teesdalia_nudicaulis Sis Snezka_Śnieżka TO_220 Taladrador Trastorno_de_la_identidad_sexual Skewb_diamante Sipura Serra_keto Sintesis_de_Corey_House Texas_Instruments_TI-99/4A Soligny_les-Etangs Seiyū_Awards Santa_María_de_la_Vega_(Zamora) Tom_Jones_(ópera) Toyo_Itō Saleve Státní_banka_ceskoslovenská Tomalo_o_dejalo Stadion_Pod_Vrmcem Torneo_Apertura_de_la_Primera_División_de_Guatemala_2011

html map