Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

The_Hit_Parade Seguidores_de_Kadyrov Sebastián_Muntaner_Juaneda Stade_Moulay_Abdellah Sempervivum_globiferum_subsp._hirtum Sylvers_Rayleigh Tierra_de_hombres Tito_Fernández_(director) Sphaeralcea Scopelarchidae Simbolos_de_la_Unión_Europea Sverdlovski Tachurí Torreserona Styx Temporada_1965_de_Fórmula_1 Teófilo_Caamaño Severo_Moto_Nsá Sāvitri_(diosa) Saint-Jean-d'Aulps Tracy_le-Mont St._Anthony_(Minnesota) Saphesia Togacantha Salva_El_Último_Baile_(episodio_de_TV) Sonny_&_Cher Saint_Jean_la-Fouillouse Torre_Nueva_de_Zaragoza Sistema_de_Integracion_Centroamericano Titulo_I_de_la_Constitución_de_Ecuador_de_2008 Spanioplanus Segunda_batalla_de_Járkov Santa_Brígida_de_Kildare Teogonia_(Obra) Teutoburger_Wald Slatina_Croacia Signý Take_6 Shane_Clarke Tokyo_Verdy Tobia_(Colombia) Tenosique_de_Pino_Suarez St_Kilda_Football_Club Strike_Master Teatro_Bellas_Artes San_Isidoro_de_Holguin Sergio_Horacio_Egea_Rueda Southside_Chesconessex_(Virginia) Smitinandia Trachonurus_villosus Srinivasa_Aaiyangar_Rāmānujan Sistema_Binominal Soul-jazz Teenage_Politics Sevigné

html map