Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Queen's_Park_F.C. Luís_Gustavo_Ledes_Evangelista_dos_Santos Mather Mike_Terrana Mesorregión_de_Agreste_Pernambucano Rally_Dakar_1993 Luzula_spicata_var_kunawurensis Povoa_de_São_Miguel Los_Berros Miguel_Leon_Portilla Racine_(Minnesota) Maria_del_Pilar_de_Borbón_y_Borbón Record_(deporte) Live_at_easy_street Línea_C5_(Córdoba) Pouteria_vestita Ramon_Mendez_(militar) Los_siete_enanitos M_I_R. Luis_Villasenor Pulgadas_cubicas Pākehā Pseudophilautus_cuspis Meloncillo Malaysia_Airlines MIB-30 Lumi_Cavazos Manuel_Jiménez_Chicuelo María_Elena_Marqués Procedimiento_inquisitorial Gran_Premio_de_Canadá_de_1976 Prabhas_Kshetra Ramón_Mauricio_García_Prieto_Giralt Megacrania_batesii Mapa_mental Queensboro_Plaza_(linea_Flushing) Psilonema_ruderale Queen's_College Melastomataceas Raionul_Făleşti Purzyce_Trojany Proyecto_Miss_Chile Poysippi_(Wisconsin) Lunda-Norte Q'ero RJFM6 Quantum_satis Loza_(desambiguacion) Región_vitícola_del_Alto_Duero Marta_Cecilia_Alzate Potidea Línea_193A_(Interurbanos_Madrid) Manuel_Capdevila Masacre_de_malmedy Lord_&_Burnham

html map