Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Encontrarás_dragones Fayon_(Zaragoza) Escudo_de_Condado_de_Järva Elena_Martín El_infierno_son_los_demás Estacion_de_l'Espluga_de_Francolí El_Doríforo Ejército_del_Pueblo_Paraguayo Elin_Wägner Eurocopter_EC_135 Exochorda Estratonice_(desambiguacion) Francisco_Sanchez_Gonzalez Familia_Enríquez Enrique_Campino Escoba_(juego) Estudio_clínico El_indio_norteamericano FM_Towns_Marty Epigrafía_griega Filomeno_Ormeno_Belmonte Egm Elecciones_Generales_de_12_de_septiembre_de_1927_en_Espana Francisco_H._Vázquez FK_Borac_Čacak Espejos_de_Wikipedia_Espejos_que_no_cumplen_la_GFDL_y_la_CC-BY-SA_Archivo_antiguo Festuca_pluriflora Escudo_de_la_Republica_de_Carelia Formalismo_ruso Endocoelus_contractus Evangelio_segun_San_Juan Elecciones_presidenciales_de_Peru_de_2011 Eduardo_Ordóñez_Munguera Efecto_ferranti Escape_(album) El_pozo_(novela) Estación_de_Contumil Espino_(Las_Marías,_Puerto_Rico) Elecciones_municipales_de_Chile_de_1947 Fabrice_Bellard El_Entredicho_(Caravaca_de_la_Cruz) Festival_internacional_de_cine_de_marbella Engure Ejército_chino_de_terracota Esteban_¿papa_legítimo? Estatuto Espadas_entre_la_niebla El_soldado_Pérez Ezion_Geber El_hombre_con_dos_cerebros Estacion_Los_Incas_(Subte_de_Buenos_Aires) Estadio_Monumental_de_Chile El_último_beso Euphorbia_angulata_subsp._deseglisei Estación_de_Bilbao-La_Concordia

html map