Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Santuario_de_la_virgen_de_farners Thee_Silver_Mt_Zion_Memorial_Orchestra_&_Tra_La_La_Band The_Naked_Face Shi_shousetsu Sello_de_comoras Saint-Eugene_(Charente_Marítimo) Temporada_de_huracanes_en_el_Atlantico,_1983 Sanatorio_De_Munecos_(album) Thomas_Erdelyi The_Works_Tour Thorne_Bay_(Alaska) Torneo_Clausura_2014_(El_Salvador) The_101'ers Santuario_(templo) The_Element_of_Freedom Segura_de_toro Segmentacion_de_mercados Sida_hookeri Servies_en_Val Sintetizador_Olson-Belar Tomcat Sólo_se_vive_una_vez_(película_de_1937) The_Honeydrippers_Volume_One Thrinax_bahamensis Teoria_de_Mohr_Coulomb Taddeo_Landini Solana_de_Ávila Santiago_de_Huaman Tovaca_criptica Tonterías Telefonica_Empresas_Mexico Sant_Cebrià_de_Vallalta_(Barcelona) Teresa_(telenovela_de_1959) Stenophragma_sewertzowi Souto_de_Moura Sal_(canción) Strong_(revista_de_Argos) Segundo_libro_de_los_Paralipomenos Saxifraga_flagellaris Sistema_Integrado_de_Gestión_para_Entes_del_Sector_Público San_Antonio,_Chile Salerano_Canavese Sibagat Tokio Segunda_Division_de_España_1955_56 Sara_Aldrete Santiago_Ramírez Soul_Eater Stiphodon_martenstyni South_Emmons_(Dakota_del_Norte) Torneo_2010_2011_(Chile) Solucion_española Santa_Maria_de_Vilaoscura Teorema_de_Gauss_Bonnet Shalom_aleichem

html map