Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Agronom Charles_Gondouin Confide Ciudad_de_Murcia Wikipedia_en_esperanto Clavelinas_de_los_cartujos Xantelasma Vía_Láctea_(desambiguación) Varennes-Jarcy Valle_de_tempe William_Rehnquist Come_Home_(Gilmore_Girls) Valle_de_Tabladillo Vellexon_Queutrey-et-Vaudey Videojuegos_de_1998 Comarca_de_calahorra Wigginsia_leucocarps Venetos Zombie_Nation_(pelicula) Valdenegrillos Comocladiaceae Volador_ala_lunada Al_final_del_arco_iris Virgen_de_la_Paloma Vulcan_(Rumania) Conferencia_Internacional_sobre_Atención_Primaria_de_Salud_de_Alma_Ata Aeropuerto_Internacional_Rafael_Hernandez Conferencia_General_de_Pesos_y_Medidas Vachonium_boneti Vilfa_divaricata Aimeric_de_peguilhan Agrupacion_Deportiva_Ceuta Cissampelos_tetrandra Aeropuerto_internacional_de_laguna_del_sauce Yoann_rapinier Constitucionalidad Yobibit Al_Shamal Votación_indirecta Zeitschrift_für_Sukkulentenkunde Alberto_Prieto_Espinosa Abner_Jenkins Wes_Borland Charcón_Nicolases Aconitum_triphylloides Yo_Soy_Betty,_la_fea Aechmea_brasiliensis Chuffilly_Roche Zosimia Combate_de_Quirihue Ciajares Witch Varego Yma A_silva

html map