Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Salaheldin_Said Tito_Vetusio_Gémino_(consul_462_adC) Telecorazon The_Sims_3 Saint-Paul-le-Froid Saint-Martin-d'Arc Save_Me_(desambiguación) Seán_MacBride Timbú_(árbol) Sorteo_Extraordinario_del_Nino Serapias_istriaca Tigranes_II_de_Armenia Tallud_Sainte-Gemme San_Bartalome Salon_del_Manga_de_Jerez Transmisión_de_enfermedades Song_for_America_(álbum) Tratado_de_Lyon_(1504) Tommy_Davidson Saint_Marcan Sigurðr_slembir Síntoma_extrapiramidal The_Hollow_(película_de_2004) Spark Stiring_Wendel Sociologia_Juridica The_Hills_Have_Eyes_3 Tampines_Rovers_FC Teoría_de_la_herradura Secretaria_General_de_la_Presidencia_de_Chile Saxman The_Swan Sandro_Ventura Torneo_Apertura_2000_(Argentina) Tak_y_el_Poder_de_Juju Santiago_Salvat_Espasa Toto_Da_Silveira Tillaeastrum Speg Theia_(planeta) Signo_de_Duroziez The_Road Telekom_Baskets_Bonn Sala_Comacina Torneo_Sudamericano_de_Basquetbol_de_1934 The_Cinematic_Orchestra Saint_Jeoire-Prieure Sistema_de_Cuevas_Chiquibul The_Ancestor's_Tale Tragacantha_glabriuscula Sonata_para_violín_n.º_32_(Mozart) Sarothamnus_oxyphyllus Sviatoslav_II_Yaroslávich Sergei_Rubliovski Teatro_Metropol

html map