Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Síndrome_de_sirena Tadeo_Jones_(desambiguación) Takk Sars-Poteries Tortilla_con_chorizo Salpassa The_Forum_(Inglewood_California) Teorema_de_Taylor Segunda_Division_B_de_España_2009/10 San_Simon_(estacion_de_Metrobus) Super_Escuela_de_Héroes Selección_de_fútbol_Sub-23_de_Nueva_Zelanda Savas-Mépin Shin_Meiwa_US-1 Serie_0350_de_CP Sam,_el_rey_del_judo The_Venetian Sinfonía_n_º_6_(Dvorák) Sistema_del_complemento Tetrasílabo Templo_de_la_Inmaculada_Concepción_de_María_(La_Limpia_Concepción)_(Puebla) Shvetsov_M-22 Teyssières TLD_Puerto_Rico Senaea Sítio_do_Quinto Tanda_de_penaltis Schizocasia Secretarías_de_Estado_en_Mexico Tocata_(programa_de_television) Terminologia_de_la_ciencia_ficción Tirotropina_(TSH) Stuart_Little:_Un_raton_en_la_familia Smilax_laurifolia Salvia_diversifolia St._Marys Stand_In_Line Toledo_(Toledo) Semanario_insólito Tetraspidium Saint_Georges-d'Orques Tláloc_(desambiguación) Salles-sous-Bois Segunda_Division_Venezolana_2008/09 Seleccion_de_basquetbol_de_Honduras Simplesiomorfia Sgurr_Alasdair San_Cibrián_(Burgos) The_Meaning_of_Love Tesorillo_de_Ambojo Tockus_nasutus Stovies Santa_María_(Texas) Tawfiq_Ziyad Score_to_a_New_Beginning

html map