Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Raspón Maltratadoras MADS_box Prattville_(Alabama) Raise_Your_Weapon Maksym_Bilyi Pyesia_mexicana Madhusudan_Gupta Grau_(apellido) Mevlüt_Erding Región_especial_Administrativa_Sinuiju Mantidactylus_argenteus Radio_Favela Mar_Chica Red_de_Tránsito_Pesado_de_Buenos_Aires Gran_Via_(Salamanca) Manuel_Jose_Irarrázabal_Larrain Mediatrices Maria_Jesus_Ruiz_Ruiz Maisoncelles_en_Gâtinais Primera_Division_de_Sudáfrica Potlatch Martin_L._Gore Mayrinhac_Lentour Raion_de_Drabiv Potsdamer_Riesengarde Los_Olvidados_(grupo_musical) Lorenzo_Fernandez_de_Villavicencio_y_Benítez Gottinga Lizardo_Montero Medallo Reanimación_cardiopulmonar Premios_Olimpia Longes Gong_Bao_Tian Microrregión_del_Alto_Guaporé Pribić_Crkveni Quebranta Línea_N7_(EMT_Madrid) Provincia_Del_Plata Psicoanálisis_interpersonal Metaplasia_escamosa Mario_Alberto_Sulú_Canché Granos_de_cacao Ratero_(cómic) Proteccion_radiológica Lorenzo_Arenas_(Concepcion) Microrregion_de_Manhuacu Manned_Maneuvering_Unit Maxillaria_cucullata MNL Región_urbana Luis_de_la_Torre Gorst_(Washington) Quito_Eterno

html map